Für 4 Portionen

Für 4 Personen

16 Garnelen in der Schale

300 g stückige Tomaten

8-13 halbierte Kirschtomaten

2 Frühlingszwiebeln

1 Stange Lauch

1 rote Spitzpaprika

1 grüne Spitzpaprika

¼ frische Chili

1 EL fein gehackte Korianderblättchen

150 g Feta Käse

80 ml Ouzo

1-2 Sternanis

40 ml griechisches Olivenöl

1 EL fein gehackte Korianderblättchen

Salz

frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Rezept Download

Schritt 1

Schritt 1

Garnelen schälen, Innereien entfernen und bei acht Garnelen die Köpfe abnehmen. Die Köpfe beiseitelegen und die vorbereiteten Garnelen in 40 ml Ouzo marinieren.

Schritt 2

Schritt 2

Kirschtomaten halbieren, Frühlingszwiebeln klein schneiden. Lauch längs halbieren waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikas waschen, entkernen und klein schneiden, Chili sehr fein hacken. Feta in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Schritt 3

Olivenöl in einer großen Pfanne auf Stufe 5 erhitzen. Lauch, Frühlingszwiebeln, Paprikastückchen, Chili und Sternanis mit 2 EL Olivenöl anbraten.

Schritt 4

Schritt 4

Garnelenköpfe dazugeben und ca. zehn Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Kirschtomaten und stückige Tomaten dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

Kochfelder von NEFF: Induktion, Elektro & Gas

Wir empfehlen: NEFF Kochfelder

Welches das richtige Kochfeld für Ihre Küche ist, entscheiden Sie. Bei unserer großen Auswahl an Induktions-, Elektro-, Gas- oder Domino-Kochfeldern sowie Kochfeldern mit Abzug ist sicher auch das passende Gerät für Sie dabei.

Mehr entdecken
Schritt 5

Schritt 5

Fetascheiben hinzufügen und nach zwei Minuten wenden, bevor der Käse beginnt zu schmelzen. Garnelen zusammen mit der Ouzo-Marinade dazugeben und zwei Minuten köcheln, wenden und eine weitere Minute köcheln lassen. Den restlichen Ouzo aufgießen. Wer mag, kann das Gericht jetzt flambieren.

Schritt 6

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipp: Als Vorspeise oder leichtes Mittagessen servieren. Passt perfekt zu einem Glas Ouzo, kühlem Weißwein oder eiskaltem Weißbier.

Passende Geschichten & Rezepte

Stories

NACH DEM KOCHEN IST VOR DEM SURFEN

Zur Geschichte

Rezepte

GARNELEN-SPIESSCHEN MIT THAI-REISNUDELSALAT

Zum Rezept

Startseite The Ingredient

REZEPTE & GESCHICHTEN FÜR KREATIVE KÖCHE

Mehr Rezepte, Stories und Tipps & Tricks finden Sie auf der Startseite von "The Ingredient". Schauen Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!

Zur Übersicht