Für 2 Personen

Für 2 Personen

2 frische Mangos

30 g brauner Zucker

30 g Kokosraspeln

70 g gemahlene Mandeln

100 g Mehl

80 g Zucker

40 g Kokosnussöl

20 ml kaltes Wasser

1 Prise Meersalz

1 Vanillestange

1 Zimtstange

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Schritt 1

Schritt 1

Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Salz und Kokosraspeln in einer großen Rührschüssel vermischen.

Geschmolzenes Kokosöl hinzugeben und mit den Fingern vermengen. Langsam etwas kaltes Wasser hinzugeben, um eine krümelige Textur zu erhalten.

Schritt 2

Schritt 2

Gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen, bis die Streusel eine schöne goldene Farbe haben.

Schritt 3

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Mangos schälen, in dicke Scheiben schneiden und in braunem Zucker wälzen. Man kann auch etwas Zimt unter den Zucker mischen. Grillplatte auf dem Induktionskochfeld erhitzen und Mangoscheiben 5 Minuten lang braten, bis sie karamellisieren.

Wir empfehlen: NEFF Grillplatte

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Genießen Sie Grillgeschmack auf dem Induktionsherd mit der spülmaschinenfesten Grillplatte. Die Rillen sorgen für einen typischen Grillabdruck und lassen Öl ablaufen.

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Schritt 4

Schritt 4

Mango und Streusel auf einem Teller anrichten.

Tipp: Man kann die Mangoscheiben auch in einer Grillpfanne oder im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion grillen.

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