![The Ingredient Magazin Logo](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780871_NEFF_Time30.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780863_NEFF_Fruits.png)
![Zutaten](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03036406_CTM_Lemoncurd_1800x2143.jpg)
Zutaten
1 große Bio-Zitrone (ca. 200 g) oder 2 kleine
180 g Zucker
2 Eier (Größe M)
100 g Butter
1 Prise Salz
![Schritt 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03036409_CTM_Lemoncurd_step1_1800x1011.jpg)
Schritt 1
Zitrone waschen, trocknen und Schale fein abreiben. Dabei beachten, dass die weiße Haut nicht mit abgerieben wird. Zitronensaft auspressen.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03036410_CTM_Lemoncurd_step2_1800x1011.jpg)
Schritt 2
Zitronenabrieb und -saft und alle übrigen Zutaten in einem Topf bei Stufe 4 auf dem Induktionskochfeld erhitzen. Die Masse dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten.
![Kochfelder von NEFF: Induktion, Elektro & Gas](http://media3.neff-international.com/Images/600x/19167386_NEFF_Integrierter_Kochfeldabzug_T58TL6EN2_Food_T_Bone_Stew_3200x682.jpg)
Wir empfehlen: NEFF Kochfelder
Welches das richtige Kochfeld für Ihre Küche ist, entscheiden Sie. Bei unserer großen Auswahl an Induktions-, Elektro-, Gas- oder Domino-Kochfeldern sowie Kochfeldern mit Abzug ist sicher auch das passende Gerät für Sie dabei.
Mehr entdecken![Schritt 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03036411_CTM_Lemoncurd_step3_1800x1011.jpg)
Schritt 3
Zitronencreme in ein sauberes Glas abfüllen. Gut verschlossen und gekühlt, kann das Lemon-Curd 10 Tage aufbewahrt werden.
Passende Geschichten & Rezepte
![Startseite The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13390238_website-teaser_neff-ingredient_3200x682_v3_jpg.jpg)
REZEPTE & GESCHICHTEN FÜR KREATIVE KÖCHE
Mehr Rezepte, Stories und Tipps & Tricks finden Sie auf der Startseite von "The Ingredient". Schauen Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!
Zur Übersicht