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![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780871_NEFF_Time30.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780862_NEFF_Fish.png)
![Für 4 Portionen](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062277_CTM_Meeresfruechtespiess_1800x2143px_jpg.jpg)
Für 4 Personen
FÜR DIE MEERESFRÜCHTE-SPIESSE:
600 g gemischte Meeresfrüchte
(z. B. Calamaretti, Sepia, Riesengarnelen)
200 g Fischfilet nach Wahl
4 EL Olivenöl
2 kleine Fenchelknollen
2 Pfirsiche
FÜR DIE SAUCE:
1 EL Pfefferminzblätter
1 EL Schnittlauch
2 EL Blattpetersilie
1 EL Koriandergrün
2 EL Limettensaft und etwas Schalenabrieb
2 EL neutrales Salatöl
2 Prisen Zucker
Kräutersalz
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
ZUM BESTREUEN:
2 EL gehackte, geröstete Erdnüsse
![Schritt 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062696_CTM_Meeresfruechtespiess_step1_1800x1011px.jpg )
Schritt 1
Calamaretti und Sepia putzen und waschen.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062692_CTM_Meeresfruechtespiess_step2_1800x1011px.jpg )
Schritt 2
Fisch und Meeresfrüchte in etwa gleich große Stücke teilen und abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Olivenöl beträufeln.
![Schritt 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062698_CTM_Meeresfruechtespiess_step4_1800x1011px.jpg)
Schritt 3
Für den Salat die Fenchelknollen waschen, äußere Blätter und Strunk entfernen. Knollen in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Pfirsiche waschen und in feine Scheiben schneiden.
![Schritt 5](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062990_CTM_Meeresfruechtespiess_step4a_1800x1011px.jpg)
Schritt 4
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit allen Saucenzutaten mischen.
![Schritt 6](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062949_CTM_Meeresfruechtespiess_step4b_1800x1011px.jpg)
Schritt 5
Fenchel- und Pfirsichscheiben mit der Salatsauce mischen und auf Teller verteilen.
![Wir empfehlen: NEFF Grillplatte](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764529_website-teaser_vario-steam_3200x682.jpg)
Wir empfehlen: NEFF Grillplatte
Genießen Sie Grillgeschmack auf dem Induktionsherd mit der spülmaschinenfesten Grillplatte. Die Rillen sorgen für einen typischen Grillabdruck und lassen Öl ablaufen.
Mehr entdecken![Schritt 6](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062699_CTM_Meeresfruechtespiess_step5_1800x1011px.jpg)
Schritt 6
Grillplatte auf der Induktionsfläche auf Stufe 7 vorheizen. Meeresfrüchte-Spieße mit Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Wenden etwa 3 Minuten grillen, salzen.
![Schritt 7](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16062701_CTM_Meeresfruechtespiess_step6_1800x1011px.jpg)
Schritt 7
Spieße auf den Salat legen und mit Erdnüssen bestreuen.
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