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ZUTATEN
100 ml Wasser
150 g Zucker
1 große, unbehandelte Zitrone, in feine Scheiben geschnitten
Tipp:
Knusprige, zitronige Chips als Topping für Kuchen, Cupcakes und Torten. Lecker zu gebratenem Fisch oder Hähnchenfilet. Knusprig im Müsli. Zerkleinert bringen sie eine feine Zitrusnote ins Risotto!
Schritt 1
Wasser und Zucker in einer Pfanne aufkochen lassen. Die Zitronenscheiben portionsweise ca. 3 Min. im Sirup unter Wenden köcheln lassen.
Schritt 2
Zitronenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backofen auf 130 °C CircoTherm® Heißluft vorheizen.
Schritt 3
Zitronenscheiben auf Einschubhöhe 2 ca. 15 Min. backen. Vorsichtig auf ein Gitter legen und bei Zimmertemperatur 1–2 Tage völlig trocknen lassen.
In einem Schraubglas halten sich die Chips etwa 1 Monat.
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