Kühlschrank Temperatur & Gefrierfach richtig einstellen

Der Kühlschrank ist das Herzstück jeder Küche, ständig in Betrieb, um eine Vielzahl von Lebensmitteln frisch zu halten.

Aber haben Sie sich jemals gefragt, ob die Kühlschrank Temperatur richtig eingestellt ist?

Obwohl die Temperatur in Ihrem Kühlschrank wie ein fester Wert wirken mag, sollte sie doch an die Umgebungsbedingungen und spezifischen Bedürfnisse der aufbewahrten Nahrungsmittel angepasst werden. Es ist daher wichtig, sich mit der optimalen Kühltemperatur vertraut zu machen und zu verstehen, wie diese eingestellt werden kann. Dieses Wissen ermöglicht es Ihnen,

Lebensmittelverschwendung zu reduzieren,
die Lebensdauer Ihrer Lebensmittel zu verlängern und
Energie zu sparen.

Das EU-Energielabel empfiehlt für Kühlschränke eine Temperatur von 4 °C als Normaltemperatur, die hierzulande oft als zu kalt wahrgenommen wird. Aus diesem Grund wird eine Temperatur von 7 °C in der Mitte des Kühlschranks als passender angesehen.

Diese Temperatur im Kühlschrank ist kalt genug, um Lebensmittel sicher und frisch zu halten, ohne dass sie gefrieren, und hilft gleichzeitig, den Energie- und Stromverbrauch zu optimieren. Es ist wichtig, diese Temperatur konstant zu halten, um das Wachstum von Bakterien zu minimieren und die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel zu maximieren.

Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, legen Sie ein Thermometer auf die Ebene im mittleren Fach des Kühlschranks, um die richtige Einstellung zu finden.

Die Einstellung der Kühlschranktemperatur erfolgt üblicherweise mittels einer Skala von 1–5 oder 1–6, wobei die Zahl 1 die wärmste und die höchste Zahl die kälteste Temperatur angibt.

Saisonale Einstellungen:

• In den wärmeren Monaten, wenn die Raumtemperaturen tendenziell steigen, empfiehlt es sich, die Temperatur im Kühlschrank entsprechend anzupassen und zu erhöhen. Daher ist es ratsam, im Sommer eine Einstellung zwischen Stufe 3 und 5 zu wählen.

• Während der kälteren Wintermonate reichen oft die Stufen 1 oder 2 aus, was zusätzlich den Vorteil hat, Energie zu sparen.

Abhängig vom Modell lässt sich die optimale Kühlschrank Temperatur über das Bedienfeld oder einen manuellen Drehregler anpassen.

Digitaler Temperaturregler: Diese digitale Temperaturanzeige können Sie mit Pfeiltasten oder per Touch bedienen. Hier können sie die ideale Temperatur von Kühlschrank und Gefrierfach auf das Grad genau einstellen, viel exakter als beim analogen Temperaturregler mit Drehrad bzw. Drehknopf, um die Leistung des Kühlgeräts zu maximieren und Lebensmittel frisch zu halten.

Kühlfachtemperatur bei NEFF Kühlschränken einstellen:

So oft die Pfeiltasten (< 4 °C >) drücken, bis die Temperaturanzeige die gewünschte Temperatur zeigt.
Die empfohlene Temperatur im Kühlfach beträgt 4 °C.

Frischkühlfachtemperatur (Fresh Safe-Kühlfach) bei NEFF Kühlschränken einstellen:

Hinweis: Das Frischkühlfach ist standardmäßig auf Stufe 0 voreingestellt. Die Stufe 0 entspricht einer Temperatur von nahe 0 °C. Sie können die Temperatur im Frischkühlfach um 3 Stufen wärmer oder kälter einstellen.

Tipp: Wenn sich auf dem Kühlgut im Frischkühlfach Frost bildet, die Frischkühlfachtemperatur wärmer einstellen.

1. Super gedrückt halten, bis die Temperaturanzeige blinkt.

2. Um die Einstellung zu verändern, Pfeiltasten drücken.

• Stufe −3 entspricht der kältesten Einstellung.
• Stufe +3 entspricht der wärmsten Einstellung.

Nach einer Minute wird die eingestellte Stufe gespeichert.

Tipp: Über die Home Connect App können Sie Temperaturen einstellen, die nicht auf dem Bedienfeld abgebildet sind. Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, eine präzisere Kontrolle über die Kühlbedingungen zu erlangen und die Temperatur exakt an Ihre Bedürfnisse und Lebensmittel anzupassen.

Die Zeit, die ein Kühlschrank benötigt, um die eingestellte Temperatur zu erreichen, kann variieren, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Modell, Alter des Geräts, Umgebungstemperatur und wie voll der Kühlschrank befüllt ist. Im Allgemeinen kann es zwischen mehreren Stunden bis zu 24 Stunden dauern, bis ein Kühlschrank nach dem Einschalten oder einer Änderung der Temperatureinstellung die gewünschte Temperatur stabil erreicht hat.

Zusätzlich ist zu beachten, dass moderne Kühlschränke oft über verschiedene Kühlzonen verfügen, die für die Lagerung bestimmter Lebensmittelarten optimiert sind. Das Verständnis und die richtige Nutzung dieser Zonen können ebenfalls zur Effizienz und zur Lebensmittelkonservierung beitragen. Beispielsweise hilft das Lagern von frischem Gemüse und Obst in speziell dafür vorgesehenen Frischhaltefächern mit höherer Luftfeuchtigkeit, diese länger frisch zu halten.

Für eine optimale Kühlleistung, wie Fresh Safe, und Energieeffizienz ist es empfehlenswert, den Kühlschrank nicht zu überladen und sicherzustellen, dass die Luft zirkulieren kann.

Grundsätzlich gilt: Um Lebensmittel richtig zu lagern, sollten Sie beachten, dass sich die kälteste Luft immer unten im Kühlschranksammelt. Nach oben hin nimmt die Temperatur um einige wenige Grade zu.

• Oberer Bereich: Im oberen Bereich ist es 1-2 Grad wärmer als in der Mitte des Kühlschranks. Hier sollten Sie alles einsortieren, was länger haltbar ist: Konfitüre, Ketchup, eingelegtes Gemüse oder auch Milchprodukte .

• Mitte: In den mittleren Fächern herrschen bei einem richtig eingestellten Kühlschrank ca. 7 °C. Reste, die Sie am nächsten Tag essen wollen, sind hier optimal aufgehoben.

• Glasplatte über dem Gemüsefach: Hier ist es 2-3 Grad kälter als in der Mitte. Lagern Sie hier alles, was leicht verderblich ist: frischer Fisch, Fleisch oder Wurst vom Metzger. Möchten Sie Essensreste länger als einen Tag einlagern, ist hier ebenfalls der richtige Platz.

• Gemüsefach: Dieses Fach ist primär für Gemüse gedacht, bietet aber ebenso Raum für Obst. Kleiner Tipp: Gurken, tropische Früchte und Erdbeeren bevorzugen wärmere Bedingungen und sollten daher nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Kühlschranktür: Ideal für Getränke und Eier. Die Temperatur entspricht der des oberen Bereichs, daher können Sie in den Ablagen der Tür auch alles verstauen, was dort keinen Platz mehr hat.

Wenn Ihr Kühlschrank jedoch mit dem Eco Air Flow-System ausgestattet ist, können Sie sich darauf verlassen, dass eine gleichmäßige Luftzirkulation im Inneren für ideale Kühlbedingungen sorgt. Dies reduziert die Notwendigkeit, Lebensmittel streng nach ihrer Kühlempfindlichkeit zu sortieren.

Einige Gemüse- und Obstsorten sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie durch die Kälte ihre Textur, Geschmack oder Reifeprozess verändern können. Eine zu kalte Lagerung kann zudem wertvolle Inhaltsstoffe, insbesondere Vitamine, zerstören. Um die Qualität und das Aroma von kälteempfindlichem Obst und Gemüse zu erhalten, lagern Sie diese außerhalb des Kühlschranks bei Temperaturen von ca. 8 °C bis 12 °C. Dazu gehören:

• Ananas: verliert Geschmack und Aroma durch die Kälte.

• Bananen: reifen schneller und entwickeln braune Flecken.

• Zitrusfrüchte: können im Kühlschrank austrocknen.

• Gurken: werden wässrig und verlieren ihre Knackigkeit.

• Zucchini: bekommen eine gummiartige Textur.

• Paprika: werden weich und verlieren ihre Knackigkeit.

• Tomaten: verlieren Geschmack und werden mehlig.

• Kartoffeln: entwickeln einen süßlichen Geschmack und eine körnige Textur.

Die richtige Temperatur des Kühlschranks wird nicht nur durch den Regler bestimmt, sondern auch durch äußere Faktoren wie den Standort. Für eine optimale Platzierung des Kühlschranks beachten Sie folgende Punkte:

• Schattenplatz: Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

• Abstand zu Wärmequellen: Nicht neben Herd oder Heizung stellen, um zusätzlichen Energieverbrauch zu vermeiden.

• Gute Belüftung: Sorgen Sie für ausreichend Platz um den Kühlschrank, damit die Luft zirkulieren kann.

• Erreichbarkeit: Kühlschrank in der Nähe von Arbeitsflächen und Essbereich platzieren.

Für Kühl-Gefrierkombinationen ist die optimale Temperatur im Gefrierfach, genau wie bei einem separaten Gefrierschrank, bei -18 °C oder darunter anzusetzen. Diese Temperatur gewährleistet, dass Lebensmittel sicher gefroren und vor Bakterienwachstum geschützt sind, während gleichzeitig ihre Qualität und Nährstoffe über einen langen Zeitraum erhalten bleiben.

Es ist wichtig, diese Temperatur konstant zu halten, um die Effizienz des Geräts zu optimieren und den Strom- und Energieverbrauch niedrig zu halten.

Beim Auftauen können sich Bakterien vermehren und das Gefriergut verderben. Beachten Sie daher folgende Hinweise:

• Aufgetautes Gefriergut nicht wieder einfrieren.

• Nach dem Kochen oder Braten erneut einfrieren.

• Maximale Lagerdauer nicht voll ausschöpfen.

• Tierische Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Käse, Quark) im Kühlschrank auftauen.

• Brot bei Raumtemperatur auftauen.

• Lebensmittel zum sofortigen Verzehr in der Mikrowelle, im Backofen oder auf dem Herd zubereiten.