La recette du succès - l’histoire de NEFF

En 1877, dans une petite ville de la province allemande de Baden-Württemberg, de la fumée s’élève au-dessus d’une petite maison à colombages. Carl Neff et ses 6 partenaires viennent de s’installer et de créer le premier atelier NEFF. Pouvaient-ils s’imaginer que cette petite maison gagnerait toute l’Europe ?

Avant d’exercer ses talents sur les fours, Carl Neff était maître serrurier. Dans sa première usine, les tout premiers modèles NEFF (des cuisinières à charbon) étaient fabriqués par seulement 6 paires de mains. Si vous les regardiez de plus près, vous remarqueriez à quel point ils étaient bien conçus et faciles à utiliser - des qualités que vous retrouvez dans les appareils NEFF actuels. En plus de ses qualités d’artisan, Carl Neff disposait d’un autre atout indispensable : une bonne intuition. En effet, Carl était capable d’anticiper les besoins futurs des clients et donc de les satisfaire grâce à son ingéniosité naturelle.

Il fait bon vivre en Europe en cette fin de siècle, pour preuve le nom que l’on donne à cette période : la Belle Époque. Partout sur le continent, les arts et la culture foisonnent, et les citadins affluent dans les cafés pour discuter des dernières avancées autour d’un café et de pâtisseries. Fort heureusement, Carl Neff a remarqué cet engouement et conçu un nouveau four pour aider les pâtissiers à répondre à la demande. Les nouveaux fours professionnels NEFF ont donc permis de satisfaire cette nouvelle envie gourmande des Européens pour qu’ils poursuivent leurs conversations légères, savoureuses et croustillantes.

Et donne à tous les cuisiniers du monde une bonne raison de se réjouir. Pourquoi ? Bien que les temps soient durs après la guerre et que les denrées alimentaires soient rares, un nouveau four NEFF arrive sur la chaîne de production pour redonner du baume au cœur aux chefs. En effet, pour la première fois, un four propose deux compartiments de chauffe séparés qui permettent donc de cuire différents plats à différentes températures.

Dans les années 1950, le capitalisme donne libre cours à tout le potentiel de l’industrie et le monde occidental bouillonne littéralement d’innovations. Pendant que les stars du rock montrent leurs talents et donnent le rythme par leurs danses endiablées, NEFF présente ses nouveautés - la table de cuisson à induction, le four à micro-ondes et la cuisinière Arcus - et rend la cuisine plus rock and roll. Il y avait toujours un risque que cela devienne trop chaud, mais pas d’inquiétude... NEFF a été la première entreprise à généraliser la présence d’un thermostat sur tous ses fours.

Dans les années 60, les femmes sont en quête de leur indépendance, ce qui signifie moins de temps passé en cuisine et donc, des cuisines plus efficaces. Les fours deviennent donc plus grands, pour pouvoir cuire plusieurs plats en même temps. NEFF lance le tout premier appareil encastrable pour économiser de l’espace. Pendant ce temps, dans les cuisines, les hôtels et les aéroports du monde entier, la sonnerie des micro-ondes retentit de plus en plus souvent. La raison ? NEFF a commencé à exporter les tout premiers micro-ondes industriels.

Pourquoi choisir quand on peut tout avoir ? Avec la nouvelle cuisinière Domino NEFF modulable, vous pouvez choisir les différents éléments de votre cuisinière - à gaz, électrique, friteuse, gril, éléments chauffants - et les associer en un seul appareil. Et encore mieux, grâce à l’invention du four CIRCO THERM®, vous pouvez cuire vos plats sur différents niveaux sans que les saveurs ne se mélangent. Non seulement les chefs peuvent cuisinier à leur façon, mais désormais, leur omelette norvégienne ne risque plus de prendre le goût de leur saumon en croûte.

Chaque année, l’équilibre unique entre design et fonctionnalité dont NEFF a le secret est récompensé. Dans les années 2000, NEFF a continué à peaufiner ses gammes, avec des appareils dotés d’un revêtement en aluminium pour un aspect moderne au premier coup d’œil. Mais pour nous, la véritable beauté réside à la croisée entre design et fonctionnalité. En y regardant de plus près, vous trouverez des innovations éblouissantes telles que le système CircoSteam, pour les amateurs de légumes croquants et savoureux, ou notre machine à café encastrable, une technologie de pointe pour les véritables amateurs de café.

Dans les années 2010, NEFF a décidé d’apporter un peu de magie dans votre cuisine. Bon, ce n’est pas à prendre au pied de la lettre, mais nous aimons penser qu’il y a quelque chose de magique dans nos innovations. La cuisson VarioSteam® par exemple. Pendant la cuisson, le système VarioSteam® apporte de l’humidité dans le four (sous forme de vapeur), ce qui signifie que vos rôtis, par exemple, resteront bien juteux et ne se dessècheront jamais (carnivores, réjouissez-vous !). La table FlexInduction est un autre tour de magie de NEFF. Placez simplement une poêle sur sa surface lisse et sombre et seule celle-ci chauffera, tandis que le reste de la table restera froide.