Hozzávalók a garnélarák cohwderhez.

4 adag

HOZZÁVALÓK

500 g (édesvízi) garnéla fej nélkül, páncélban

2 ek. étolaj

1 gerezd fokhagyma

1 csipet Cayenne-bors

1 fej lilahagyma

1 db piros kaliforniai paprika

1 db sárga kaliforniai paprika

1 db édesburgonya

1 db piros jalapeno paprika

1 szál póréhagyma

2 fej előfőzött kukorica

150 g bacon

2 ek. vaj

1 ek. liszt

500 ml tejszín

500 ml zöldséglevesalap

1 db citrom

só, bors

A rizst megfőzzük

1. lépés

A hagymákat felaprózzuk, a paprikákat és a jalapenót félbevágjuk, eltávolítjuk a csutkákat, majd ezeket is apróra vágjuk. A kukoricaszemeket késsel levágjuk a csutkáról, a póréhagymát megmossuk, hosszában elfelezzük és félkarikákra szeleteljük. Végül a meghámozott édesburgonyákat is hasábokra vágjuk.

2. lépés

Egy edényben közepes hőfokon felhevítjük a vajat, beleszórjuk a zöldségeket, és öt percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet további egy percig pirítva az egészet.

3. lépés

Beleöntjük a levesalapot és a tejszínt, lefedjük az edényt és időnként megkevergetve 15 percig főzzük a mártást. Közben serpenyőben olajat hevítünk, amiben nagyjából 5 percig pirítjuk a zúzott fokhagymát és a garnélákat, majd sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a Cayenne-borsot is.

4. lépés

Ezután a garnélákat egy tálra helyezzük, amit egy másik tállal letakarunk, hogy melegen tartsuk a rákokat, majd a főzőlapon maradt olajon ropogósra pirítjuk a bacont. Végezetül ízesítjük a chowdert a citrom levével, sóval és borssal. Azonnal tálaljuk a garnélával és a baconnel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott történetek és receptek

Termékek

AZ ÚJ NEFF COLLECTION

Fedezze fel az új NEFF Collection-t

Konyhai inspiráció

ANTRACITSZÜRKE KONYHA

Robert antracitszürke konyhája