Egy német recept a sikerhez - a NEF története

1877-ben a németországi Baden-Württemberg tartományának egy kisvárosában füst jelent meg egy apró rönkház felett. Carl Neff és 6 társa költözött be oda és indította el az első NEFF műhelyt. Nem is sejtették, hogy ez a kis házikó egyszer beveszi egész Európát.

Carl Neff kovácsmester volt, mielőtt a tehetségét a sütők készítésére fordította volna. Az első gyárában, a legelső NEFF modelleket - széntüzelésű kályhákat - még 6 pár kéz gyártotta le. Ha akkor benézett volna valaki az egyikbe, akkor megfigyelhette volna, hogy mennyire jól felépített és egyszerű a használata - pontosan ugyanolyan volt minősége, mint a mai NEFF készülékeknek. Amellett, hogy jó műszaki érzéke volt, Carl Neff még egy sokkal fontosabb dologgal is rendelkezett - jó orra volt. Carl esetében a jó orr azt jelentette, hogy mindig képes volt megjósolni, hogy az ügyfeleknek mire lesz szükségük a jövőben, aztán a természetes zsenialitásával ki is elégítette ezeket az igényeket.

A századforduló idején jó volt Európában élni - innen származik a Belle Époque (vagy „szép idők") elnevezés is. A kontinensen mindenütt virágzott a művészet és a kultúra, és a városlakók a kávézókban ülve, egy gőzölgő kávé és sütemények felett beszélték meg a fontos dolgokat. Szerencsére Carl Neff észrevette mi történik, és új sütőt fejlesztett ki, amelyet úgy tervezett, hogy ki tudja elégíteni a sütemények iránti növekvő igényeket. Így NEFF új, kereskedelmi sütői segítettek Európa újonnan felmerülő édességigényének kielégítésében, és a könnyed, folyamatos és ízes beszélgetés fenntartásában is.

És okot ad az ünneplésre a szakácsok számára az egész világon. Miért? Nos, bár nehéz idők voltak a háború után, és az élelmiszer is nagy gondot okozott, de egy olyan új NEFF sütő jött le a szerelősorról, amely vidámabbá tette a séfek életét. Az idők során most először lehetett két külön beállítható melegítőhellyel rendelkező tűzhelyet kapni, és így egyszerre főzni különböző fogásokat eltérő fokozaton.

Az 50-es években a kapitalizmus felszabadította az ipar lehetőségeit, és a nyugati világ a szó szoros értelmében pezsgett az innovációtól. Amíg a rocksztárok produkálták magukat, és kissé merész táncmozdulataikkal felgyorsították a rajongók pulzusát, addig NEFF jó néhány innovatív újdonságot vezetett be - kifejlesztették a főzőlapot, a mikrohullámú sütőt és az Arcus kályhát, - hogy felpezsdítsék egy kicsit a konyhák világát. Mindig megvolt a veszélye, hogy valami túlforrósodjon, de nem kell aggódni. NEFF volt az első vállalat, amely általános tartozékként bevezette a termosztátot az összes tűzhelynél.

A 60-as években a nők a függetlenségükért harcoltak, ami azt jelentette, hogy kevesebb időt töltöttek a sokkal hatékonyabb konyhákban. Ezért a sütők mérete megnőtt, hogy egyszerre több étel férjen el bennük, és a helytakarékosság érdekében NEFF elkezdte gyártani a legelső beépített készülékeket. Eközben a világon mindenhol, a konyhákban, szállodákban és repülőtereken egyre gyakrabban lehetett hallani a mikrohullámú sütők időzítőjének csilingelését. Az oka? NEFF elkezdte gyártani a legelső ipari mikrohullámú sütőket.

Az egyik helyett, vagy miért ne mindkettő helyett! Az új NEFF Domino elemekből álló tűzhelynél különböző elemeket választhat a készülékéhez - ezek lehetnek gáz, elektromos, sütő, grill vagy melegítő elemek - és ezek kombinációi. Ami még jobb, a CIRCOTHERM sütő felfedezésével a fogásokat különböző rácsokra lehet helyezni anélkül, hogy az illatok keveredése miatt aggódni kellene. A séfek nemcsak hogy a saját stílusukban tudnak főzni, de ami sokkal fontosabb, a „saumon en croute" már elkészíthető anélkül is, hogy sült alaszkai halíze lenne.

NEFF-et minden évben díjakkal ismerték el, amelyet az egyedi stílusú kivitelért és a funkcionalitásért kapott. A „kétezres" években NEFF folytatta a külső megjelenés finomítását úgy, hogy a készülékek alumínium-bevonatot kaptak a mindig modern karizma eléréséért. De számunkra az igazi szépség ott található, ahol a kivitel javítja a funkcionalitást is. Nézzen a felszín mögé, és olyan lenyűgöző újításokat találhat, mint például a Circosteam, a porhanyós, ropogós zöldségek szerelmeseinek, vagy a Compact Cafe, az alapvető otthoni kávékészítő eszköz a babkávé ínyenceinek.

A „húsz-tízesek" idején a NEFF csodát tett a még finomabb ételkészítés módszereinek keresése területén. Oké, lehet, hogy ez nem teljesen igaz, de mi szeretnénk hinni hogy a legutóbbi fejlesztéseinkben van egy kis varázslat is. Vegyük a VarioSteam-et. A főzés során a Variosteam technológia nedvességet vezet a sütőbe (gőz formájában), ami azt jelenti, hogy például a sültek mindig lédúsak és porhanyósak maradnak (húsimádók örüljetek!). A konyhai varázslat egy másik darabja a NEFF Flexinduction főzőlapja. Csak tegye a serpenyőt a sima fekete felület bármelyik pontjára, és csak a serpenyő melegszik fel, miközben a többi főzési terület hidegen marad.