Non c’è dubbio, il frigorifero è l’elettrodomestico più utilizzato in cucina. Che sia da incasso o a libera installazione, è sempre attivo e in funzione, preserva i tuoi alimenti e conserva latticini, uova, bevande, carne e pesce e anche qualche avanzo del giorno prima. Sarebbe difficile farne a meno, soprattutto nelle stagioni più calde, in cui anche frutta e verdura sono alla ricerca di un luogo fresco.
Ma ti sei mai chiesto se la sua temperatura è impostata correttamente?
La temperatura del frigo è un valore che spesso viene dato per scontato, ma può variare a seconda delle stagioni e della temperatura della propria casa.
È quindi importante conoscere la temperatura corretta e imparare a impostarla, tenendo in considerazione le variabili che ne determinano l’esattezza e seguendo tutti i passaggi necessari. Eviterai così sprechi in cucina, salvaguardando la freschezza dei tuoi alimenti e andando a risparmiare sul consumo dell’energia elettrica.
A che temperatura deve stare il frigo?
In linea generale, la temperatura consigliata per il frigorifero va da un minimo di +4°C a un massimo di +6°C.
I +4°C rappresentano il valore standard. Scendere al di sotto di +4°C potrebbe comportare il rischio della formazione di brina sulle pareti del frigo (solo per i modelli statici), oltre a rappresentare un pericolo per alcuni alimenti più delicati, che verrebbero danneggiati. Una temperatura troppo alta, invece, creerebbe l’ambiente ideale per la proliferazione di germi, muffe e batteri e impedirebbe ai prodotti di conservarsi quanto dovrebbero.
Consiglio: è bene conservare nelle zone basse del frigorifero quegli alimenti che hanno bisogno di un ambiente più freddo, in quanto la temperatura tende leggermente a salire mano a mano che ci spostiamo sui ripiani più alti. Quindi, sopra i cassetti per la frutta e la verdura, è consigliato posizionare carne e pesce.
Come varia la temperatura del frigo in base alle stagioni
Che temperatura devo scegliere per il frigo quando i gradi esterni cambiano?
Come abbiamo detto, il frigorifero può venire influenzato dalla temperatura circostante. Per questo, un’estate molto calda e un inverno molto freddo, se incidono sull’ambiente in cui l’elettrodomestico è situato, possono andare a modificare i gradi consigliati.
La stagione calda potrebbe richiedere al frigo una temperatura più bassa o comunque una temperatura inferiore di qualche grado rispetto a quella mantenuta solitamente. In inverno, invece, potresti doverla impostare su una temperatura più alta.
Tutto questo ha ovviamente a che fare con la stanza in cui il frigorifero è stato installato. Se si trova in un ambiente in cui i gradi rimangono sempre all’incirca gli stessi, grazie alla presenza del condizionatore in estate e del sistema di riscaldamento in inverno, non sarà probabilmente necessario andare a modificare la temperatura dell’elettrodomestico. Se invece è in una stanza soggetta a forti sbalzi di temperatura o picchi di calore, è opportuno valutare la situazione in base allo specifico caso.
Come si regola la temperatura del frigorifero
I modelli più datati presentano un selettore manuale per regolare la temperatura. Molto semplicemente, è una manopola situata all’interno del frigo che mostra di solito un arco di numeri da 1 a 5/6 (ma in alcuni casi può arrivare anche fino a 7/8). L’1 indica la temperatura meno fredda, mentre il numero più alto corrisponde alla temperatura più fredda. Ti basterà girare la rotella sui valori desiderati, evitando di norma gli estremi e privilegiando una posizione intermedia.
I nuovi modelli hanno invece un selettore elettronico, con un display digitale che indica la temperatura attraverso numeri che corrispondono ai gradi effettivi.
Una volta selezionata la temperatura desiderata, i sensori del frigorifero si occuperanno di mantenerla costante, almeno fino a quando non desidererai tornare a modificarla.
Tre funzioni speciali: Super Congelamento, Super Raffreddamento e Modalità Vacanza
I frigoriferi NEFF più moderni presentano delle funzioni speciali, tra cui il Super Congelamento, il Super Raffreddamento e la Modalità Vacanza.
Puoi impostare il Super Congelamento per far sì che il congelatore raffreddi al massimo della sua potenza. Lo si attiva di solito prima di inserire una grande quantità di alimenti, così che vadano a raffreddarsi in modo rapido. Al raggiungimento di una temperatura più bassa, la funzione si disattiva automaticamente e il congelatore torna alla temperatura preimpostata.
Puoi impostare il Super Raffreddamento per far sì che il frigorifero raffreddi al massimo della sua potenza. Lo si attiva di solito prima di inserire una grande quantità di alimenti, così che vadano a raffreddarsi in modo rapido. Anche in questo caso, quando il frigorifero raggiunge una temperatura più bassa, la funzione si disattiva da sé e ritorna alla temperatura preimpostata.
La Modalità Vacanza è utile invece nel caso in cui ci si debba assentare per un periodo molto prolungato e permette di ottenere un risparmio energetico. È importante svuotare completamente il frigorifero prima di attivarla, altrimenti gli alimenti andrebbero a deteriorarsi, creando muffe e cattivi odori, in quanto la temperatura dell’elettrodomestico si stabilizza sui +14°C. Per disattivarla e abbassare la temperatura, basta impostare nuovamente i gradi desiderati.
Come impostare la temperatura ideale con l’App Home Connect
Alcuni degli elettrodomestici più smart offrono la possibilità di essere monitorati a distanza, grazie al semplice uso di un’App. Insieme alla lavastoviglie, al forno, alla cappa e al piano cottura, è anche il caso di alcuni frigoriferi, che con la tecnologia Home Connect e poche istruzioni di base possono essere collegati alla rete wi-fi e gestiti da remoto con lo smartphone o il tablet.
Puoi utilizzare l’App per regolare la temperatura del frigorifero e assicurarti che rimanga invariata, ricevendo anche una notifica se la porta dell’elettrodomestico non viene chiusa correttamente.
Una volta che avrai installato Home Connect sul tuo telefono o sul tablet e avrai collegato il frigorifero, potrai gestire la regolazione della temperatura selezionando sull’App la funzione corrispondente e scegliendo i gradi che desideri.
Qual è la temperatura ideale del freezer
Per quanto riguarda il congelatore, la temperatura ideale varia circa dai -24°C ai -18°C.
I nuovi modelli sono dotati di un selettore elettronico, con un display digitale che indica la temperatura attraverso numeri che corrispondono ai gradi effettivi.
I freezer più smart possono essere collegati all’App Home Connect!
Mantenere la temperatura costante con piccoli accorgimenti
Per impostare la giusta temperatura e mantenerla costante nel tempo, esistono alcune semplici abitudini che puoi introdurre nella tua quotidianità. I sensori fanno il lavoro più grande, ma anche tu, nel tuo piccolo, puoi contribuire al perfetto funzionamento del frigorifero e del congelatore e alla corretta conservazione dei tuoi alimenti.
Cosa puoi fare per far sì che la temperatura non si alteri?
• Non aprire lo sportello in modo compulsivo: apri frigo e freezer solo quando ne hai effettivamente bisogno. Oltre a fare aumentare la temperatura interna, aprire la porta troppo spesso costringe l’elettrodomestico a lavorare di più e, quindi, anche a consumare di più.
• Fai velocemente le tue operazioni: oltre a non aprire spesso la porta del frigo e del freezer, è importante non lasciarla aperta troppo a lungo. Pensa a quello che devi fare, fai mente locale sugli spazi e i cibi e svolgi in fretta la tua operazione. Che si tratti di mettere in ordine la bottiglia del latte o di prendere gli ingredienti per la cena, è bene lasciare aperto lo sportello per il minor tempo possibile.
• Non inserire all’interno cibi caldi: in frigo puoi inserire solo alimenti già freddi o a temperatura ambiente, mentre in freezer è bene congelare solamente cibi freddi o inserire cibi già surgelati. Inserire un alimento caldo fa aumentare in poco tempo la temperatura interna, riducendo la capacità refrigerante. Quindi, puoi conservare i cibi dopo la cottura, ma dovrai attendere che si siano raffreddati.
• Scegli con cura la posizione: sarebbe opportuno evitare di posizionare il frigorifero in ambienti caldi o esposti a variazioni importanti di temperatura.
• Evita di sovraccaricare l’interno: non è una grande idea caricare troppo tutti i piani disponibili del vano, in quanto rende difficile il mantenimento della temperatura costante e omogenea, la quale va di conseguenza ad alzarsi.