t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088412_nettle-quiche_ingredients_1800x2143.jpg)
4 protioner
INGREDIENSER
DEGEN:
300 g vetemjöl
200 g smör
50 g maizena
1 ägg
1/2 tsk salt
FYLLNINGEN
250 g nässlor
3 dl grädde
120 g peccorinoost
1 tsk smör
3 ägg
2 röda lökar
1 citron
1 vitlöksklyfta
Muskot efter smak
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088413_nettle-quiche_step1_1800x1011.jpg)
Steg 1
Gör en mördeg genom att blanda mjöl, maizena och salt i en skål. Tillsätt 2 msk kallt vatten, smör och ett ägg. Smörj en pajform med smör. Låt mördegen vila genom att klä den med plastfolie och stå kallt i kylskåpet i cirka 30 minuter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088417_nettle-quiche_step2_1800x1011.jpg)
Steg 2
Starta varmluftsfunktionen CircoTherm® och förvärm ugnen till 180 °C. Rulla ut degen på den mjölade arbetsytan till pajformens storlek och lägg den sedan i formen.
Skölj nässlorna i ett durkslag (helst med handskar) och koka dem i ungefär 10 minuter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088419_nettle-quiche_step3_1800x1011.jpg)
Steg 3
Hacka lök och vitlök och stek tills gyllenbrun tillsammans med en matsked smör. Tillsätt nässlorna och koka försiktigt i ca 3 minuter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Vi föreslår: CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - vår smarta varmluftslösning till bakning och ugnsstekning på flera nivåer samtidigt.
Läs mer![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088421_nettle-quiche_step4_1800x1011.jpg)
Steg 4
Riv Peccorino fint och blanda med grädde, ägg och muskot. Riv skalet på citronen och tillsätt zesten i blandningen. Blanda samman äggblandningen med nässlorna och lägg den i botten. Baka pajen i ugnen i ca 35 minuter tills den är gyllenbrun.