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Für 4 Personen
400 g Waldbeeren
1,5 EL Honig
einige Zweige Thymian
100 g Maronen (vorgegart, ohne Schale)
50 g Weizenmehl (Type 405)
75 g Haferflocken
100 g weiche Butter
3 EL Zucker
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
AUSSERDEM:
4 Gratinförmchen (Durchmesser 12 cm)
Schritt 1
Beeren verlesen mit Honig verrühren, beiseitestellen. Thymian fein hacken, Maronen mit einem Messer grob zerkleinern. Beides mit Mehl, Haferflocken, 90 g Butter, Zucker, Salz und Vanillemark zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 2
Backofen auf 180°C CircoTherm® Heißluft vorheizen. Vier kleine Gratin-Förmchen mit der restlichen Butter einfetten. Beeren in die Förmchen verteilen, mit Crumble bedecken und im Backofen knusprig backen.
Mit einem Klecks Schlagsahne servieren
![Wir empfehlen: NEFF Circo Therm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
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