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Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
70 g de chocolat noir, 50 % de cacao ou plus
60 g de beurre
70 g de sucre glace
2 œufs bio
30 g de farine
6 ramequins, approx. 5 cm x 7 cm
Beurre ramolli pour graisser les ramequins
Glace ou flan à la vanille
Les allergènes sont indiqués en gras
Étape 1
Hachez finement le chocolat et le faire fondre à petit feu avec le beurre au bain-marie. Remuez de temps en temps.
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, incorporez-les au mélange chocolat-beurre et ajoutez la farine.
Étape 2
Répartissez le mélange dans les ramequins beurrés.
Préchauffez le four à 180 °C. Versez un litre d'eau bouillante sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Déposez les ramequins sur la plaque et enfournez pendant 12 à 14 minutes.
Laissez reposer les ramequins pendant 1 à 2 minutes avant de les démouler.
Étape 4
Servez les soufflés avec une boule de glace à la vanille ou de la sauce à la vanille.
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