
t




10-12 adag
HOZZÁVALÓK
TORTA
250g sótlan lágy vaj
250g porcukor
250 g finomliszt
2 ½ teáskanál sütőpor
2 evőkanál tej
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt kardamom
4 nagy tojás
CUKORMÁZ
250g sózott lágy vaj
500g porcukor
4 evőkanál tej
8-10 nagy mézeskalács keksz
8-10 kis mézeskalács keksz
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Előmelegítjük a sütőt CircoTherm® 160 ° C-ra. Kivajazunk és kilisztezünk 4, nagyjából 20 cm átmérőjű tortaformát.
Összekeverjük az összes hozzávalót a tortához egy nagy tálban vagy egy keverőben, és 2 percig keverjük, amíg sima és krémes nem lesz. Elosztjuk a keveréket a 4 előkészített formába, és 20-25 percig készre sütjük. Félretesszük, hogy teljesen lehűljön.

2. lépés
Egy tálban habosra keverjük a vajat, ez kb. 2 percet vesz igénybe, majd hozzáadjuk a porcukrot. Jól összekeverjük, majd hozzáöntjük a tejet. Végül pedig hozzákeverjük a cukormázat 2-4 percig, míg az szép sima nem lesz.
Most egy sodrófával összetörjük a nagy mézeskalácsokat, és a morzsákat a habhoz keverjük, míg teljesen össze nem keveredik a mázzal.

3. lépés
Egy tortalapot a tortadeszkára helyezünk, a hab 1/5-ét egyenletesen elkenjük rajta. Erre ráhelyezzük a második réteget, és erre is kenünk a mázból. Addig ismételjük a folyamatot, míg elfogynak a torták. Ha készen vagyunk a rétegezéssel, a maradék cukormázat elkenjük a torta külsején.

4. LÉPÉS
A torta díszítéséhez a mézeskalácsokat a süteményed szélére ragasztjuk, a tetejére pedig mézeskalácsmorzsát szórunk.
