![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
t
![1. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![2. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![3. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780868_NEFF_Meat.png)
![4 adag](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764522_wagyu-steak_ingredients_1800x2143.jpg)
4 adag
1 kg Wagyu rib-eye steak
Grillezéshez való olaj
2 maréknyi organikus gazdaságból származó széna
Sóvirág, bors
A VAJ HOZZÁVALÓI
150 g lágyított vaj
1 teáskanál sóvirág (fleur de sel)
2-3 szál kakukkfű
2 teáskanál szárított búzavirág
Biocitrom reszelt héja
1 teáskanál citromlé
750 g kenyér
Pirításhoz való olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
Sütőpapír
Konyhai kötöző
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764523_wagyu-steak_step1_1800x1011.jpg)
1. lépés
Süssük a steak mindkét oldalát NEFF grilltálcán, majd tegyük félre. Nedvesítsük be a szénát vízzel, majd terítsük el a felét egy gőzzel főző edényben.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764524_wagyu-steak_step2_1800x1011.jpg)
2. lépés
Tegyük a steaket a tetejére, majd borítsuk be a megmaradt szénával. Adjunk hozzá egy kevés kakukkfüvet, majd süssük lassan a sütőben 120°C-on 90-100 percig Vario Steam funkcióval rendelkező CircoTherm® forró levegős rendszerben.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764525_wagyu-steak_step3_1800x1011.jpg)
3. lépés
Amíg a steak a sütőben van, vágjuk fel közel azonos méretű darabokra a vajat, majd hintsük meg sóval, borssal, aprított fűszerekkel, búzavirággal, citromlével és reszelt citromhéjjal. Keverjünk össze mindent egy villával, majd alakítsuk hengeres formájúra.
![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764526_wagyu-steak_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
Csomagoljuk a vajat sütőpapírba, kössük össze a végeket egy madzaggal, és hűtsük mindaddig, amíg a steak el nem készül. Forrósítsunk fel olajat és fokhagymát egy serpenyőben.
![5. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764527_wagyu-steak_step5_1800x1011.jpg)
5. lépés
Vágjuk fel a kenyeret és pirítsuk aranybarnára.
![6. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764528_wagyu-steak_step6_1800x1011.jpg)
6. lépés
Kivesszük a steaket a sütőből. Hagyjuk a szénában körülbelül 10 percet, majd szeleteljük fel. Fűszerezzük sóvirággal, majd – szükség esetén – borssal. A pirítóssal és a búzavirágos vajjal tálaljuk.
![Ajánlatunk: NEFF grilltálca](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02764529_website-teaser_vario-steam_3200x682.jpg)
Ajánlatunk: NEFF grilltálca
Élvezze a grillezés ízeit és az indukciós sütés egyszerűségét a mosogatógépben mosható grillel. Tipikus grillmintázat – hagyja, hogy az olaj lecsorogjon a résekbe, amivel egészséges ételeket készíthet.
Tudjon meg többet