![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
NEM CSAK ZÖLDSÉGET, SZÁRNYAST VAGY HALAT PÁROLHATUNK ÍZLETESRE: AKÁR EGY EGÉSZ PECSENYÉT IS MINDEN KORÁBBINÁL SZAFTOSABBRA ÉS LÁGYABBRA SÜTHETÜNK A SÜTŐ PÁROLÁSI FUNKCIÓJÁVAL.
![Hogyan működik](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02808693_Steaming_ContentTextMedia_1800x1011_v2.jpg)
Hogyan működik
Nem is csoda, hogy a zöldségek megőrzik a színüket és ropogósságukat, a hal és a szárnyas lédúsak, az ízek pedig intenzívek maradnak. A párolókat többféleképpen is használhatjuk. Mára már a legjobb séfek is a forró gőzt hívják segítségül a húsok még ízletesebbre sütéséhez. A ropogósság eléréséhez a sertéscsülköt vagy éppen a vaddisznót is rövid ideig magas hőfokon pirítják. A párolást nagyobb hússszeleteknél párolási funkcióval rendelkező sütőkben lehet a legjobban elvégezni, ilyen a NEFF FullSteam sütő is.
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02777804_Steaming_ContentText_1800x1011_01.jpg)
1. lépés
Ennek a vaddisznólábnak az elkészítéséhez a húst kicsontozzuk, fűszereket dörzsölünk bele, majd összetekerjük és megkötözzük. A zöldségeket felaprítjuk és egy tepsire tesszük. Rövid ideig sütjük minden oldalát forró olajon, majd a pecsenyét a zöldségekre tesszük.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02777805_Steaming_ContentText_1800x1011_02.jpg)
2. lépés
Az 1. polcon 170°C-on sütjük, kis gőzintenzitással 50-80 percig. A pecsenye maghőmérsékletének 60°C-nak kell lennie. Felvágás előtt hagyjuk állni a húst. Tipp a profiktól: a NEFF maghőmérő három mérési pont segítségével számítja ki a tökéletes sütési időt, szabályozza a hőfokot, és automatikusan ehhez igazítja a hátralévő időt.
![Az innovatív kihúzó rendszer: ComfortFlex®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02805856_Steaming_ContentText_2400x1348.jpg)
Az innovatív kihúzó rendszer: ComfortFlex®
A tepsik kihúzó rendszere, mellyel a forró tepsiket az oldaluknál megfogva vehetjük ki, ezáltal könnyebben és biztonságosabban vehetjük ki a húst a sütőből. A kihúzott étel pozícióját szükség szerint módosíthatjuk. Az innovatív kihúzó rendszer: ComfortFlex®