Több kőfajta is remekül tárolja a hőt, és kiválóan alkalmas ropogós kenyér sütéséhez.
Hogyan működik
A gránit, a bazalt, a kovakő és még számos más kő is nagy mennyiségű hőenergiát képes eltárolni, aminek köszönhetően kiválóan alkalmasak a grillezéshez és sütéshez. Ez pedig remek hír azoknak, akik szeretnek a szabadban sütni, mivel akárhol is vagyunk néhány kő biztosan akad a közelben. Csak annyit kell tenni, hogy tüzet gyújtunk a kövek átmelegítéséhez, aztán a lapos kenyereket kicsi és vékony szeletekben a forró felületre helyezzük. Az így kapott kenyér ropogós és nedves. Az online áruházakban, például a NEFF-nél is megnézhetjük, milyen sütőkövek kaphatók, hogy otthon is készíteni tudjuk így kenyeret vagy éppen pizzát.
1. lépés
Tábortüzet állítunk össze, gyűjtsünk köveket, majd tegyük őket a kisebb gallyak és nagyobb rönkök köré. Kerüljük a nedves köveket, mert azok magas hőmérsékleten megrepedhetnek. Megtisztítunk két-három laposabb követ egy törlőkendővel, hiszen ezeken tudjuk később megsütni a kenyeret. Ekkor meggyújtjuk a tüzet, és amikor a láng kicsit lecsitult, akkor a köveket közvetlenül a parázsba tesszük legalább 20 percre.
2. lépés
Felosztjuk az előkészített tésztát, és ovális, hüvelykujj vastagságúra lapított kenyereket készítünk. A lapos kenyerek egyik felét bekenjük valamilyen masszával (ez lehet fűszeres, kapribogyós, ajókás, hagymás és vajas is), majd átfordítjuk a másik felére, és jól lenyomkodjuk a széleket. Egy kis olívaolajat csepegtetünk a cipókra, majd a forró köveken kb. 15 percig sütjük minden oldalát.
Még nyújtófa sem kell hozzá
kézzel is lapos kenyérré dolgozhatjuk a tésztát. A tölteléket csak a lapos kenyér tésztájának egyik felén kell egyenletesen elkenni, mivel a másik felét rá fogjuk hajtani.
