Ingrediënten

4-6 porties

Halve komkommer
Halve bloemkool
1 stukje gember (ter grootte van een duim)
3 bosuitjes
500 ml groentebouillon
½ tl zout

De saus:

1 tl geroosterde Sichuan peperkorrels, fijngemalen
½ tl chiu chow chili-olie / lao gan ma chili-olie
1 ½ el lichte sojasaus
3 el Ching kiang zwarte azijn
1 el suiker
1 el sesampasta / sesamsaus
1 el sesamolie
2 el geroosterde sesamzaadjes

ALLERGENEN ZIJN VETGEDRUKT

Stap 1

Snijd de bloemkool in roosjes en kook zacht in de groentebouillon.

Stap 2

Snijd de gember fijn, de bosui in grove ringen en de komkommer in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten voor de saus.

Stap 3

Zet de wok op middelhoog vuur en voeg de gember, bosuitjes en bloemkool toe. Roerbak 30 seconden voordat je de saus toevoegt. Bedek de bloemkool met de saus en serveer over de gesneden komkommer.

Recept

Zoetzuur varkensvlees

Bekijk het recept

Recept

BBQ varken pofspinnen

Bekijk het recept