Ingrediënten voor 4 personen
Voor de kruimels:
15 g boter
80 g roggebrood, verkruimeld
35 g bruine suiker
Voor de gebakken appels:
4 grote, stevige appels
150 g marsepein
30 g rozijnen
geraspte schil van ½ biologische sinaasappel
20 g walnoten, grof gehakt
200 ml cider
Voor de room:
200 ml room
1 ½ el calvados
ALLERGENEN VETGEDRUKT
Stap 1
Smelt voor de kruimels de boter in een pan. Voeg de roggebrood en suiker toe, meng en bak enkele minuten. Laat afkoelen op een bord.
Stap 2
Verwarm de oven voor op CircoTherm®, 180 °C. Was de appels en snijd deze doormidden.
Stap 3
Snijd het klokhuis royaal uit de appels. Leg ze in een ovenschaal of ovenvaste pan en leg ze dicht bij elkaar.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 4
Snijd de marsepein in stukjes. Meng met de rozijnen, de sinaasappelschil en de noten. Vul de appels ermee. Verdeel de rest van de vulling tussen de appels.
Stap 5
Klop de slagroom stijf en spatel er de suiker en calvados door. Serveer de gebakken appels met de calvadosroom en de roggebroodkruimels en je hebt een heerlijke kerstlekkernij!
