Les blogueurs de STUDIO WOHNGLÜCK, Sarah & Felix Sodomann, ont fait de leur passion pour le design d'intérieur leur profession. Ils aiment particulièrement la pureté et la sérénité du style scandinave. Chaque jour, les deux blogueurs partagent les toutes dernières tendances avec leur communauté et documentent la transformation de leur propre maison datant du 19e siècle, située près de Lüneburg, en Allemagne, et qu'ils rénovent intégralement. Bien sûr, le style scandinave se manifeste dans tous les espaces, tel un fil rouge, et confère à leur maison une ambiance très harmonieuse. En exclusivité pour NEFF, Sarah et Felix ouvrent les portes de leur magnifique propriété et nous expliquent comment ils ont conçu leur cuisine épurée et moderne. Les nombreux conseils dont ils font part dans cet entretien vous aideront à créer le style nordique chez vous !
Sincèrement, d'un point de vue professionnel, vous formez une bonne équipe, mais comment cela se passe-t-il dans la cuisine ?
Sarah : Au début de notre relation, les rôles étaient clairement répartis : Depuis longtemps, Felix adore cuisiner et il avait la main mise sur la cuisine. Quand j'étais célibataire, je ne cuisinais pas souvent et, au mieux, je me préparais un bowl de temps en temps. Il me manquait tout simplement la motivation pour cuisiner pour moi toute seule. Ce n'est que quand Felix est entré dans ma vie que j'ai pris goût à cuisiner. Depuis que nous avons une toute nouvelle cuisine, j'aide même volontiers et je suis contente de pouvoir compter sur les appareils ménagers intuitifs de NEFF.
Felix : En fait, je suis bien content d'être le chef en cuisine (il rit). Pour moi, la cuisine est principalement et dans le sens positif du terme un lieu de travail : tout doit être disposé pour que je puisse accéder à mes ustensiles et mes accessoires de cuisine à tout moment. Avec Sarah, nous avons donc rapidement réparti les tâches : quand je cuisine, j'explique comment je vais m'y prendre et elle m'aide en faisant les choses qu'elle sait faire bien mieux que moi. Je laisse en particulier le soin à ma femme de décorer les assiettes et de mettre la table ; elle met littéralement nos plats en scène. Nous sommes devenus une parfaite équipe aussi en cuisine !
Vous êtes de véritables passionnés du design d'intérieur, en particulier du style scandinave. Comment êtes-vous parvenu à créer ce style intemporel dans la cuisine ?
Sarah : Le style scandinave se caractérise par le fait qu'il n'y a pas besoin de beaucoup d'accessoires ni de décoration. Il n'y a pas besoin de grand chose pour que le design soit réussi, sans avoir l'air froid. C'est accueillant et confortable. Nous mettons l'accent sur un langage des formes clair. Prenons, par exemple, l'agencement des éléments de base : ils ont tous une largeur de 60 cm et sont fermés, ce qui crée un aspect linéaire. L'absence de poignées ajoute un peu de calme à la pièce et la cuisine a toujours l'air ordonnée. Nous avons complètement renoncé à de grands placards pour créer un espace ouvert et lumineux. En outre, la couleur de tous les murs a été coordonnée aux façades des éléments de cuisine, ce qui les rend encore plus sobres. Notre cuisine paraît donc plus spacieuse, bien qu'en réalité ce soit un espace assez restreint.
Avez-vous des conseils pour créer un style minimaliste dans la cuisine ?
Sarah : L'aménagement intérieur d'un foyer est quelque chose de personnel qui reflète le goût des gens qui y vivent. Nous avons des vies très occupées ; nous apprécions donc un foyer sobre et épuré. Nous sommes des minimalistes convaincus et nous pouvons nous passer de décoration, de souvenirs de vacances et de tous types de babioles. Mon conseil : moins c'est mieux ! Cela vaut aussi pour les appareils ménagers qui sont souvent placés sur le plan de travail, mais qui nuisent à l'esthétique de la cuisine. Notre règle est donc d'intégrer ou de ranger tous les appareils ménagers et accessoires dans les placards.
De quoi ne pourriez-vous jamais vous passer dans la cuisine et pourquoi ?
Felix : Mon favori est définitivement la table de cuisson à induction. Dans notre dernière cuisine, il y avait une table de cuisson électrique qui me rendait fou. Je ne suis pas du genre à planifier et à anticiper le fait que l'eau des pâtes mette 15 minutes à bouillir. Parfois, il faut que ça aille plus vite !
Sarah : J'adore la hotte intégrée. Pour moi, la cuisine parfaite est une cuisine sans placards muraux ni hotte. Dans notre ancienne appartement, il y avait toujours quelque chose qui me gênait dans le champs de vision au-dessus de la table de cuisson. Maintenant je sais que c'était la hotte.
Les deux : Le four avec fonction Slide&Hide® nous a également immédiatement conquis. C'est tellement pratique d'avoir le four au niveau des yeux pour jeter rapidement un œil aux plats et la porte du four ne gêne jamais.
Vous avez des invités. Que leur servez-vous ?
Felix : J'essaie toujours de cuisiner quelque chose de facile à préparer. Ainsi, je n'ai pas besoin de disparaître dans la cuisine tout le temps et je peux profiter de mes invités. Des antipasti en entrée, c'est idéal, car cela ne refroidit pas. En général, je cuis le plat principal à l'avance et je n'ai plus qu'à le mettre au four ou bien j'utilise le très pratique programme automatique « Régénérer » qui réchauffe le plat et fait ressortir ses saveurs grâce à la vapeur. Pour moi, les assiettes chaudes sortant du tiroir chauffant ont tout changé : tu peux dresser subtilement les aliments sur les assiettes et profiter d'un bon plat qui reste chaud pendant longtemps, même quand la conversation se prolonge.
Quel est votre plat préféré ?
Sarah : J'en change de temps en temps et cela dépend toujours de la saison. Nous aimons essayer de nouvelles choses et nous nous inspirons des produits régionaux. Néanmoins, il y a des plats qui reviennent régulièrement au menu : en ce moment, c'est les gnocchis de betterave et beurre aux noix et à la sauge. C'est tout simplement incroyablement délicieux et, actuellement, un incontournable une fois par semaine !
Felix : Depuis que nous avons un four vapeur, nous faisons cuire les gnocchis à la vapeur. Ils sont encore meilleurs et toujours al dente. La vapeur conserve le goût intense de la betterave qui n'est pas perdu dans l'eau de cuisson. Au printemps, j'adore les asperges grillées comme accompagnement.
Qu'est-ce qui ne doit jamais manqué quand vous mettez la table pour une soirée entre amis ?
Sarah : Pour moi, la table parfaite doit avoir des fleurs. Des fleurs fraîchement coupées ou un jolie bouquet de fleurs séchées font une merveilleuse décoration.
Felix : Et bien sûr un verre de pétillant ou de Crémant pour trinquer ! Après tout, nous n'avons pas tous les jours des invités et un verre de pétillant crée immédiatement une ambiance festive.
