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Pour 2-3 personnes
INGRÉDIENTS
Pour la salade :
500 g de salade composée
100 g de millefeuille (facultatif)
4 pêches
350 g de crevettes
Pour la sauce :
50 g d'herbe de blé
150 g de yaourt
50 g de moutarde douce
Sirop d'agave
Huile de tournesol
Sel
Poivre
Les allergènes sont indiqués en gras
Étape 1
Laver et égoutter la laitue. Dénoyauter les pêches et les couper en tranches.
Étape 2
Pendant ce temps, faire chauffer le grill barbecue et l'enduire d'un peu d'huile. Faire griller les pêches des deux côtés pendant environ une minute par côté. Réserver les pêches, puis faire griller les crevettes sur le grill barbecue.
Étape 3
Pour la sauce, bien mélanger tous les ingrédients puis saler et poivrer. Nous préférons utiliser de la millefeuille dans la salade, mais c'est facultatif. Disposer le mélange de salade sur un grand plateau, ajouter les pêches et les crevettes et assaisonner de sauce.
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