![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03059110_AuthorIcon_Backstuebchen_v2_1800x300.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780869_NEFF_Sweets.png)
![4 adag](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130092_chocolate-tiramisu_ingredients_1800x2143.jpg)
4 adag
HOZZÁVALÓK
A TÖLTELÉKHEZ:
500 gramm mascarpone sajt
300 g alacsony zsírtartalmú túró
100 g porcukor
250 ml frissen főzött eszpresszó
6 cl Amaretto
A PISKÓTÁHOZ:
4 közepes tojás
90 g cukor
1 csipet só
60 gramm liszt
20 g kakaópor
30 g keményítő
½ teáskanál sütőpor
PLUSZ:
150 gramm tej tejcsokoládé bevonó
Kakaópor a porozáshoz
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130097_chocolate-tiramisu_step1_1800x1011_jpg.jpg)
1. lépés
A töltelékhez keverjük simára a mascarponét, a túrót és a porcukrot. Hagyjuk kihűlni az eszpresszót, keverjük össze az Amarettóval, és a keveréket felhasználásig tegyük hűtőbe.
A sütőt kis hőfokon alul és fölül 180 °C-ra előmelegítjük. Béleljünk ki egy 16 cm átmérőjű rugós formát sütőpapírral.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130098_chocolate-tiramisu_step2_1800x1011_jpg.jpg)
2. lépés
A tojásokat szétválasztjuk. Egy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét 1 csipet sóval, miközben fokozatosan belecsorgatjuk a cukor felét. A tojássárgáját és a maradék cukrot körülbelül négy percig verjük, amíg krémes, világos színű keveréket kapunk.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130099_chocolate-tiramisu_step3_1800x1011_jpg.jpg)
3. lépés
Szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a keményítőt és a sütőport. Két részletben keverjük a tojásfehérjét a tojássárgájás keverékhez. Szitáljuk a lisztet a tojásos keverékhez, szintén két részletben, és óvatosan, de gyorsan forgassuk bele. Helyezzük a keveréket az előkészített rugós formába, és az előmelegített sütőben 30-40 perc alatt süsse aranybarnára. Fogpiszkálóval teszteljük, hogy megállapítsuk, mikor van kész a sütemény.
![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130112_chocolate-tiramisu_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
Vegyük ki a sütőből a tortát, hagyjuk 5-10 percig hűlni, majd egy kis éles késsel óvatosan vegye ki a formából. Hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, majd vízszintesen vágjuk ketté. Áztassuk a két felét a hideg eszpresszó Amaretto keverékkel.
![5. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130113_chocolate-tiramisu_step5_1800x1011.jpg)
5. lépés
Helyezzük az első felét egy tortalapra, és kenjük meg a tetejét a mascarpone egyharmadával. Hintsük meg kakaóporral. Helyezzük rá a második tortafelet, és ismét kenjük meg a tetejét a krém egyharmadával. A torta oldalát vékonyan bevonjuk a krémmel, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Vegyük ki a tortát a hűtőből, kenjük meg a maradék krémmel, és simítsük el a felületeket.
![Ajánlatunk: CircoTherm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130121_website-teaser_neff-circotherm-v4_3200x682.jpg)
Ajánlatunk: CircoTherm®
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet![6. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130114_chocolate-tiramisu_step6_1800x1011.jpg)
6. lépés
Közben készítse el a csokoládéforgácsot. Olvasszunk fel 150 g tejcsokoládé bevonót forró vízzel töltött edényben. Egy gumispatula segítségével kenjünk vékony réteg olvasztott csokoládét egy nem bevont sütőlapra vagy márványtésztalapra, és simítsuk el a felületét. Tartsuk a tepsit hűvös helyen, amíg a csokoládé majdnem teljesen meg nem keményedik, majd egy kerámia kaparóval készítsünk csokoládéforgácsokat, és tegyük hűtőbe.
![7. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130118_chocolate-tiramisu_step7_1800x1011_jpg.jpg)
7. lépés
Díszítsük a tortát a csokoládéforgácsokkal, és porítsuk be kakaóporral. Hidegen tálalva a legjobb.