t
4 darab
375 gr eper
kb. 120 ml kókusztej
3-4 evőkanál porcukor
so
1⁄4 - 1⁄2 evőkanál apróra reszelt gyömbér, citromlé és -héj
1. lépés
Az epret megmossuk, meghámozzuk és lecsepegtetjük. Egy alacsony műanyagtárolót lefedünk konyhai papírtörlővel. Az epret óvatosan a papírra helyezzük, majd legalább három órán át fagyasztjuk.
2. lépés
A jégkrém tálalása előtt nem sokkal, egy turmixgépben összekeverjük a fagyott epret. Hozzáadjuk a kókusztejet, a cukrot, egy csipet sót, az apróra reszelt gyömbért, 1 evőkanál zöldcitromlevet, aztán jól összekeverjük.
3. lépés
Egy kis zöldcitromhéjjal ízesítjük, és azonnal tálaljuk.
