![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03019219_1800px_Jeremy_double_icon__1.png)
t
![1. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![2. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![3. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780868_NEFF_Meat.png)
![4 adag](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013379_dong_po_rou_ingredients_1800x2143.jpg)
4 adag
HOZZÁVALÓK
4 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál növényi olaj
1 x 600 g sertéshasalja
körülbelül 450 ml forró víz
A SZÓSZ HOZZÁVALÓI
3 kocka érlelt piros tofu, valamint 1-2 evőkanál érlelt tofulé
2 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál Chinkiang fekete rizsecet
1 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál szezámmagolaj
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
ELKÉSZÍTÉS
1. lépés
A szószhoz az érlelt tofut és a levet egy kis tálba tesszük, majd egy teáskanállal masszává alakítjuk, aztán összekeverjük a sötét szójaszósszal, fekete ecettel, cukorral és szezámmagolajjal.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013380_dong_po_rou_preparation_step2_1800x1011.jpg)
2. lépés
Keményre főzzük a tojásokat, majd meghámozzuk őket. Hámozás után három kis függőleges vonalat vágunk mindegyik tojásra úgy, hogy közben egyben maradjanak (ezzel a szószt magába tudja szívni a tojás a lassú sütés közben). Végül a fokhagymát felaprítjuk és félretesszük.
FŐZÉS
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013375_dong_po_rou_coocing_step1_1800x1011.jpg)
1. lépés
Nagy hőfokon felmelegítjük a növényi olajat egy nagy edényben. Az edénybe tesszük a fokhagymát, majd 30 másodpercen át kevergetve főzzük addig, amíg egy kicsit meg nem barnul. Hozzáadjuk a szószt és forrásba hozzuk, majd levesszük a hőfokot, hogy főni tudjon.
2. lépés
Eközben egy serpenyőt teszünk közepes-nagy hőfokra. A sertéshasalját a serpenyőbe tesszük, minden oldalát megpirítjuk úgy, hogy a bőr jól rápiruljon és aranybarna legyen.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013376_dong_po_rou_coocing_step3_1800x1011.jpg)
3. lépés
Amikor a szósz besűrűsödött és jól bevonta a húst, a sertéshúst a bőrével felfelé fordítjuk és annyi forró vizet öntünk rá, hogy teljesen befedje. Jól összekeverjük az egészet, lefedjük és a húst időnként átfordítva hagyjuk kis hőfokon 1½ órán át főni egészen addig, amíg a hús meg nem puhul, szaftos és színes nem lesz.
![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013377_dong_po_rou_coocing_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
Levesszük a fedőt, a lébe beletesszük a tojást, és a tojást 10 percenként áftordítva további 30 percig főzzük, hogy a tojás egyenletesen magába szívja a szószt. Egy nagy tálcára rendezzük, majd tálaljuk.