Het is niet moeilijk, maar je hebt er wel wat geduld voor nodig.
Ingrediënten:
•100 g verse gember
•1 citroen
•75 g rietsuiker
•10 kruidnagels
•1 l lauw water
•500 ml koolzuurhoudend water
Bereiden
Rasp de gember, met schil! Pers de citroen uit. Doe de gember, het citroensap, de rietsuiker, de kruidnagels en het lauwe water in een kom. Zet deze afgedekt 2 dagen in de koelkast. Giet het mengsel door een zeef en voeg het koolzuurhoudend water toe. Schenk het in een glazen fles. Je kunt het gemberbier 1 week bewaren.
Bevat gemberbier alcohol?
Ja, door dit recept van gemberbier ontstaat er alcohol. Maar door het zeven stopt het fermentatieproces bijna helemaal en bevat je gemberbier slechts een minuscule hoeveelheid alcohol. Als je de drank voor het zeven langer laat staan dan 2 dagen ontstaat er meer alcohol, en verandert de smaak aanzienlijk.
