Met zijn allen gooien we gemiddeld 14% van ons gekochte eten weg. Per persoon komt dit neer op ongeveer 50 kilo voedsel per jaar! Gelukkig zijn er tal van manieren om duurzamer met eten om te gaan. Wij geven je hieronder alvast een paar tips, en zijn benieuwd naar die van jou.
Kleinere, opgemaakte porties
Het begint bij het boodschappen doen en het bereiden van de maaltijd. Het makkelijkste dat je kunt doen om verspilling tegen te gaan, is daarom kleinere porties maken. Besteed aandacht aan de opmaak, verspreid het eten als het ware over de borden in plaats van grote porties op te scheppen.
De vriezer is je vriend
Toch teveel gemaakt? In de vriezer blijven porties lang goed. In ingevroren toestand neemt de smaak weliswaar af, maar wat bederfelijkheid betreft zit je goed. Houd je daarnaast aan het voornemen om twee keer per week door je koelkast te gaan. Wat zit bijna op de houdbaarheidsdatum? Kun je alvast een maaltijd maken met deze producten en die invriezen? Ook weer handig voor een later moment als je even geen tijd hebt!
Houdbaarheidsdatum is vaak een richtlijn
Allereerst, we raden niemand aan om bedorven voedsel te eten, maar het is goed om kritisch te zijn op de houdbaarheidsdatum die staat aangegeven. Het komt eigenlijk neer op een stukje gezond verstand en weet wat je eet. Zo is yoghurt is al een schimmel, dus een dagje extra kan vaak wel. De groentelade, gebruik hem, het blijft daarin wel weken goed.En laten we eerlijk zijn, een conservenblik wat je een paar jaar kunt bewaren, dan komt het ook niet precies op de dag aan toch?
