4 adag

4 adag

HOZZÁVALÓK

A TÉSZTÁHOZ

150 g liszt

Egy csipet só

½ teáskanál kurkumapor

75 g hűtött, sózott vaj, kis darabokra vágott

1 teáskanál citromlé

3-4 evőkanál víz

A ZÖLDSÉGHEZ

1 evőkanál napraforgóolaj

1 kis méretű chilipaprika, apróra vágva

8 db újhagyma, apróra vágva

1 cukkini, 1 cm-es darabokra vágva

8 szál spárga, 3,5 cm-es darabokra vágva

¼ teáskanál só

¼ teáskanál fekete bors

A TÖLTELÉKHEZ

2 tojás, felvert

100 ml habtejszín

20 g cheddar sajt, reszelt

¼ teáskanál só

Egy csipet bors

Az allergének vastagon szedve szerepelnek

Tovább az elkészítéshez

1. lépés

1. lépés

A tészta elkészítéséhez egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és kurkumát. Hozzáadjuk a vajat, majd bevonjuk liszttel. Az ujjbegyeinkkel a vajat a lisztbe dörzsöljük addig, amíg a keverék zsemlemorzsára nem emlékeztet.

2. lépés

2. lépés

Összekeverjük a citromlevet és a vizet, majd annyit öntünk a folyadékból, hogy összeálljon a tészta. Lehet, hogy nem kell az összes folyadék.

Finoman, tiszta felületen néhány másodpercig gyúrjuk a tésztát, hogy lemez formájú legyen, majd lefedjük zsugorfóliával és hagyjuk 10 percet állni a hűtőben.

3. lépés

3. lépés

A sütőt 180 °C-ra CircoTherm® funkcióval előmelegítjük. Lisztezett felületen pénzérme vastagságúra gyúrjuk a tésztát. Ezt 4 nagy körre osztjuk fel. Sorba rakunk 4 minilepényes kelyhet a tésztán, majd a maradékot a széleken egy villával lecsípkedjük.

Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®

Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®

A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.

Tudjon meg többet
4. lépés

4. lépés

A lepényes kelyhekbe sütőpapírt teszünk, feltöltjük sütőbabbal vagy rizzsel, majd 15 percig sütjük. Elvesszük a papírt és a babokat, majd további 15 percig sütjük, hogy a tészta száraz és ropogós legyen.

5. lépés

5. lépés

Olajat melegítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a zöldségeket, majd közepes-nagy hőfokon sütjük 5 percig, amíg elkezd színt kapni. Hozzáadjuk a sót és a borsot, majd jól összekeverjük. Ezt a keveréket a megsütött lepényes kelyhekbe porciózzuk.

6. lépés

6. lépés

Egy kancsóban összekeverjük a tojást, a tejszínt, a sót, a borsot és a cheddar sajtot. Ezt a lepényes kelyhekben lévő zöldségekre öntjük, majd 3. polcon CircoTherm® funkcióval 25-30 percig sütjük, hogy aranysárga színt kapjon.

Kivesszük a lepényes kelyhekből, és azonnal tálaljuk.

Ajánlott történetek és receptek

Történet

A SAJTKÉSZÍTÉS MŰVÉSZETE

Teljes történet elolvasása

Recept

SÜLT GYÖMBÉR ÉS SPÁRGA ÁZSIAI MÓDRA

Recept kipróbálása