t
12 mini quiche
HOZZÁVALÓK
3 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
4 evőkanál (aszalt) áfonya
100 ml vörösesbarna portói vagy Marsala Superiore
Tengeri só
Frissen őrölt bors
Vaj a kikenéshez
270 g puff tészta (a hűtőszekrényből)
50 g kecsketej Gouda
140 g kecskesajt Napló
50 ml tejszín
2 nagy tojás
Kevés friss petrezselyem, aprított
50 g ibériai sonka, ostyavékony
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
A hagymát megmossuk, félbevágjuk és finomra szeleteljük. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük. Pároljuk meg a hagymát az olajon. Adjuk hozzá az áfonyát és a forralt bort, és hagyjuk nyolc percig csökkenni. Sózzuk és borsozzuk.
2. lépés
A sütőt 180 °C-ra CircoTherm® forrólevegős rendszerben előmelegítjük. Zsírozzuk ki a kis quiche-formákat, és béleljük ki őket a leveles tésztával. Azok, akik inkább egy nagy tortát szeretnének tálalni, nagyméretű rugós formában is megsüthetik.
3. lépés
Reszeljük le a kecsketejes gouda sajtot, és kockázzuk fel a kecskesajtot. Keverjük össze a két sajtot a tejszínnel és a tojásokkal. Ízesítsük a keveréket sóval, borssal és egy kevés frissen vágott petrezselyemmel. Szeleteljük a sonkát csíkokra.
4. lépés
A hagymás-áfonyás keveréket terítsük a leveles tésztára a quiche-formákban. Öntsük rá a kecskesajtkrémet, és tegyük a tetejére a sonkacsíkokat. Süssük a lepényeket 180 fokon a CircoTherm® forrólevegős fokozaton 15-20 percig, amíg aranyszínűre sülnek. Azonnal tálalhatjuk.
NEFF Circo Therm
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet
