12 mini quiche

12 mini quiche

HOZZÁVALÓK

3 fej vöröshagyma

2 evőkanál olaj

4 evőkanál (aszalt) áfonya

100 ml vörösesbarna portói vagy Marsala Superiore

Tengeri só

Frissen őrölt bors

Vaj a kikenéshez

270 g puff tészta (a hűtőszekrényből)

50 g kecsketej Gouda

140 g kecskesajt Napló

50 ml tejszín

2 nagy tojás

Kevés friss petrezselyem, aprított

50 g ibériai sonka, ostyavékony

Az allergének vastagon szedve szerepelnek

Tovább az elkészítéshez

1. lépés

A hagymát megmossuk, félbevágjuk és finomra szeleteljük. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük. Pároljuk meg a hagymát az olajon. Adjuk hozzá az áfonyát és a forralt bort, és hagyjuk nyolc percig csökkenni. Sózzuk és borsozzuk.

2. lépés

A sütőt 180 °C-ra CircoTherm® forrólevegős rendszerben előmelegítjük. Zsírozzuk ki a kis quiche-formákat, és béleljük ki őket a leveles tésztával. Azok, akik inkább egy nagy tortát szeretnének tálalni, nagyméretű rugós formában is megsüthetik.

3. lépés

Reszeljük le a kecsketejes gouda sajtot, és kockázzuk fel a kecskesajtot. Keverjük össze a két sajtot a tejszínnel és a tojásokkal. Ízesítsük a keveréket sóval, borssal és egy kevés frissen vágott petrezselyemmel. Szeleteljük a sonkát csíkokra.

4. lépés

A hagymás-áfonyás keveréket terítsük a leveles tésztára a quiche-formákban. Öntsük rá a kecskesajtkrémet, és tegyük a tetejére a sonkacsíkokat. Süssük a lepényeket 180 fokon a CircoTherm® forrólevegős fokozaton 15-20 percig, amíg aranyszínűre sülnek. Azonnal tálalhatjuk.

NEFF CircoTherm®

NEFF Circo Therm

A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.

Tudjon meg többet

Ajánlott történetek és receptek

Recept

ZÖLD QUICHE

Recept kipróbálása

Tippek és trükkök

KÖVÖN SÜTÉS

Tudjon meg többet