![Nicky](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02857114_Nicky_AuthorIcon_1800.png)
t
![3. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02761802_NEFF_Icons-Skill-level_2.png)
![2. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![1. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02761797_NEFF_Icons-Fish.png)
![4 adag](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02923790_salmon-and-lobster-wellington_ingredients_1800x2143.jpg)
4 adag
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál sótlan vaj
1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, meghámozva és felvágva
3 evőkanál krémsajt
1 evőkanál Dijoni mustár
2 evőkanál habtejszín
100 g bébispenótlevél
30 g szárított zsemlemorzsa
Egy csipet só
½ teáskanál fekete bors
1 darab citromhéj
50 g parmezánsajt, reszelt
2 x 320g csomag levelestészta Rétestészta
1 fél hámozott lazac
150 g főtt homárhús (ezt készen vehetjük meg hordókban vagy használhatunk 3-4 főtt homárfarokból származó húst is), nagy darabokra vágva
1 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
1 tojás, enyhén felvert
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02930533_salmon-and-lobster-wellington_step1_new_1800x1011.jpg)
1. lépés
CircoTherm Intensive funkcióval 200°C-ra előmelegítjük a sütőt.
Egy kis serpenyőt teszünk közepes hőfokra, majd felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és 5 percen át sütjük addig, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, a krémsajtot, a dijoni mustárt és a tejszínt, majd addig kevergetjük, amíg el nem kezd buborékozni.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02923786_salmon-and-lobster-wellington_step2_1800x1011.jpg)
2. lépés
Hozzáadjuk a spenótot, és addig főzzük, amíg a spenót össze nem esik (körülbelül 1-2 perc).
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a sót, a borsot, a citromhéjat és a parmezánt. Összekeverjük, majd lekapcsoljuk a hőfokot. Hagyjuk állni 10 percig.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02923787_salmon-and-lobster-wellington_step3_1800x1011.jpg)
3. lépés
Az egyik tekercs tésztát kigöngyölítjük, és közvetlenül tepsire rakjuk. A spenótos keveréket a tészta közepére kanalazzuk, majd elkenjük úgy, hogy a lazac felével azonos méretű legyen.
A lazacot a spenótos keverékre tesszük, erre pedig rátesszük a homárt. Rácsorgatjuk az olvadt vajat, és egy csipet sót és borsot szórunk a tetejére.
![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02923788_salmon-and-lobster-wellington_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
A tésztalap többi részére felkenjük a felvert tojást, majd felhelyezzük a második tésztadarabot a lazac és a homár tetejére. Óvatosan lenyomjuk a tölteléket úgy, hogy ne maradjanak légbuborékok.
Levagdossuk a széleket, és egy 2,5 cm-es élt hagyjunk körben. Végigcsípkedve vagy villával összenyomkodva zárjuk le a széleket
![5. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02923789_salmon-and-lobster-wellington_step5_1800x1011.jpg)
5. lépés
A tésztára felkenjük a felvert tojást, majd a tészta tetején cikkcakkos mintát alakítunk ki.
Sütőbe tesszük, majd 25-30 percen át sütjük addig, amíg aranybarna nem lesz.
![Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet