![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
t
![1. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![2. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![3. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780868_NEFF_Meat.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767804_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_ingredients_1800x2143.jpg)
Hozzávalók
1 kg marha szűzpecsenye
Sütőolaj
1 evőkanál durva mustár
1 evőkanál narancslekvár
1 evőkanál mozsárban összenyomott koriandermag
Só és bors
4 Kabocha tök (körülbelül ököl méretű)
4 gerezd fokhagyma
Olívaolaj
2 chilipaprika
1 citrom leve
1 edény Crème fraiche
Só
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767805_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step1_1800x1011.jpg)
1. lépés
A marhabélszín mindegyik oldalát NEFF Teppan Yakin süssük. Öntsük össze a mustárt, a koriandert és a lekvárt, majd ízlés szerint fűszerezzük egy kis sóval és borssal.
![Ajánlatunk: NEFF Teppan Yaki](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768353_website-teaser_teppan-yaki-3200x682.jpg)
Ajánlatunk: NEFF Teppan Yaki
Több hőzónán működik, hogy egyszerre készüljön el a hús és a zöldség. Főzzön profi módon: magas hőfokon pirítás elöl és étel melegen tartása alacsony hőfokon hátul.
Tudjon meg többet![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767798_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step2_1800x1011.jpg)
2. lépés
Dörzsöljük a pácot a megsütött marhahúsba, majd tegyük sütőpapírra. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd süssük körülbelül 35 percing Vario Steam funkcióval rendelkező CircoTherm® forró levegős rendszerben.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767799_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step3_1800x1011.jpg)
3. lépés
A NEFF többpontos húshőfokmérővel megállapíthatja az optimális sütési időt. Amint az optimális, 55-62°C-os maghőmérsékletet eléri, a sütő automatikusan kikapcsol. De kiválaszthatja a NEFF „Sült hátszín, közepes” automatikus programját is.
![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767800_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
A sütőtököt kettévágjuk és evőkanállal eltávolítjuk a magokat. Eltávolítjuk a chilipaprika magjait, majd keskeny karikákra vágjuk fel. Hámozzuk meg a fokhagymát, majd vágjuk gerezdekre. Tegyük a két fél sütőtököt egy sütőpapírra, majd osszuk el egyenletesen bennük a fokhagymát és a chilipaprikát. Sóval ízesítsük, majd permetezzük be olajjal és citromlével.
![5. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767801_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step5_1800x1011.jpg)
5. lépés
Vegyük ki a bélszínt a sütőből és hagyjuk állni egy kicsit. Süssük a sütőtököt 180°C-on CircoTerm®forrólevegős rendszerben körülbelül 20 percig.
![6. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767802_beef-tenderloin-in-a-roasted-squash_step6_1800x1011.jpg)
6. lépés
Tálalás előtt közvetlenül keverjünk sót a crème fraiche-be. Szeleteljük apróra a bélszínt, majd rendezzük a szeleteket a két fél sütőtökbe. Crème fraiche-sel tálalja.