![The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
t
![1. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780867_NEFF_Level3.png)
![2. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![3. ikon](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780868_NEFF_Meat.png)
![4-6 adag](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767919_roast-duck-with-pomegranate-sauce_ingredients_1800x2143.jpg)
4-6 adag
1 fogyasztásra kész kacsa (2,3 kilogramm)
2 db bionarancs
1 adag koriander
2 kis gerezd fokhagyma
2 evőkanál méz
4 evőkanál gránátalmamelasz (török élelmiszerbolt)
2 teáskanál NEFF almatortafűszer (vagy gyömbérkenyér fűszer)
Frissen őrölt fekete bors
1 db nagy gránátalma
![1. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767920_roast-duck-with-pomegranate-sauce_step1_1800x1011.jpg)
1. lépés
Konyhai törlőpapírral megszárítjuk a kacsát, megsózzuk a belsejét, majd egy mély tűzálló edénybe tesszük. Megmossuk a narancsokat és a koriandert. Felvágjuk a narancsokat a héjjal együtt, majd felaprítjuk a koriandert a szárakkal együtt. A kacsába töltjük a narancsszeleteket és az aprított koriandert. Összekötjük a kacsacombokat egy konyhai zsinórral, majd a kacsát a mellével lefelé a NEFF pirítóba tesszük.
![2. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767921_roast-duck-with-pomegranate-sauce_step2_1800x1011.jpg)
2. lépés
Meghámozzuk a fokhagymát, majd fokhagymanyomóval összenyomjuk. Összekeverjük a fokhagymát, a mézet, a gránátalmamelaszt és a fűszerkeveréket 1 teáskanál sóval. A páclevet gazdagon a kacsára dörzsöljük, majd fekete borssal fűszerezzük.
![3. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767922_roast-duck-with-pomegranate-sauce_step3_1800x1011.jpg)
3. lépés
A sütőt 160 °C-ra CircoTherm® forrólevegős rendszerben előmelegítjük. A gránátalma magvait eltávolítjuk, majd 2/3-ukat és a mogyoróhagymákat a NEFF pirítóba tesszük. A pirítót az 1. polcra tesszük.
![Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet![4. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767923_roast-duck-with-pomegranate-sauce_step4_1800x1011.jpg)
4. lépés
Egy liter forró vizet adunk hozzá tíz perc után, majd hagyjuk egy órán keresztül sülni. Átfordítjuk a kacsákat úgy, hogy a mellük felfelé nézzen, majd további 60 percig sütjük egészen addig, amíg a kacsa minden oldala aranybarnára nem sül. A pirítóból a szószt időnként a kacsára öntjük – hozzáadjuk a vizet, ha már nincs elegendő szósz.
![5. lépés](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767917_roast-duck-with-pomegranate-sauce_step5_1800x1011.jpg)
5. lépés
Kikapcsoljuk a sütőt, a kacsát egy nagy tányérra helyezzük, megsózzuk, majd a sütőben melegen tartjuk. A szószt egy tálba öntjük, zsírral leöntjük, majd felforraljuk. Forraljuk egészen addig, amíg a szósz el nem éri a nekünk tetsző sűrűséget. Fűszerezzük sóval és borssal, majd hozzáadjuk a maradék gránátalmamagokat.
6. lépés
Ötlet: Ha a kacsát sáfrányos burgonyával szeretnénk tálalni, akkor egyszerűen a muffinformát a 3. polcra helyezzük, majd az utolsó 45 percben a kacsával együtt sütjük. A sült kacsát a rakottkrumplival, vöröskáposztával és kumquat kompóttal tálaljuk.