A helyi termékek felhasználásától kezdve az élelmiszer-pazarlás elkerüléséig - konyhája fenntarthatósága számos intézkedéssel biztosítható. A fenntartható gondolkodás a konyhatervezésben is alkalmazható: függetlenül attól, hogy teljesen új konyhát óhajt tervezni, vagy régi konyháját óhajtja felújítani, számos tippel hozzájárulhatunk a fenntarthatóság kialakításához.
Anyagok
Meglévő bútorait felújítaná a friss és új megjelenés céljából? Néha a meglévő szekrények újrahasználhatók, csak az ajtók cseréje szükséges az új megjelenés kialakításához. Továbbá, konyhájában olyan fenntartható anyagokat is elhelyezhet, mint a helyi forgalmazóktól származó megújítható faanyag, vagy az újrahasznosított anyagok. A fényképen látható fenntartható konyhánkban újrahasznosítottuk a meglévő acélszekrényeket, és Európából származó kétfajta faanyagot használtunk a rétegelt nyírfalemezek és kőris furnér kombinációjából készült elülső részek kialakításához. A használt minőségi faanyag támogatja a szeretett és sokat használt konyha hosszú élettartamát.
Energiafogyasztás
Ha új konyhát tervez új készülékekkel, ellenőrizze az adott készülékek energiaminősítését. A jó hír: az elmúlt évek során a készülékek egyre hatékonyabbá váltak. Továbbá az energiaminősítés mellett érdemes tanulmányozni az adott készülékek funkcióit is. Például, a sütők esetében a NEFF készülékek rendelkeznek a CircoTherm® funkcióval is, amely támogatja legfeljebb három különböző étel egyidejű elkészítését, az ízek keveredés nélkül. Ennek alapján Ön egyszerre készíthet csokoládés muffint, zöldséget és finom tengeri sügért. Így egyszerre csökkentheti az elkészítési időtartamot és az áramfogyasztást. Végül, ne feledkezzünk meg a fényekről sem: a hangulathoz megfelelő és energiahatékonyság fokozó világítás szükséges.
Vízfogyasztás
Tudta, hogy a vízcsapba telepített szellőztető támogatja a víztakarékosságot? A vízfogyasztás csökkentését a megfelelő háztartási gépek is támogatják. Például, a NEFF mosogatógépek vízfogyasztás szempontjából hatékonyabbak, mint a kézi mosogatás (Rainer Stamminger professzor tanulmánya, Bonn-i Egyetem, 2006 (Németország)). Továbbá, a mosogatógépek számos környezetbarát programmal is üzemeltethetők - ezek csökkentik a használt víz- és áramennyiséget.
Növények
Egyesek szerint a szobanövények varázsolják a lakóhelyet igazi otthonná. A növények nemcsak szemet gyönyörködtetőek, hanem otthonának levegőjét is megtisztítják. Egy gyors internetes keresésből kiderül, hogy mely helyben kapható növények a legjobb levegőtisztítók. Amennyiben új növényekkel szeretné gazdagítani otthonát, termesszen fűszernövényeket konyhájában. Ráadásul, ezek a növények hosszabb ideig megőrzik frissességüket, mint a szupermarketben vásárolt fűszernövények. A saját kis fűszerkert lényegében egy kényelmes és környezetbarát megoldás.
Dekoráció
Dekoráció esetében néhány nagyszerű fenntartható márkát egyesíthet saját stílusával. Ha Önnek tetszik konyhánk kialakítása, megtekintheti az általunk használt kiegészítők beszállítóinak teljes listáját:
- Függő lámpák, vázák és zsámolyok a Schneid Studio-tól. A Schneid Studio büszke a helyi kézművesekkel kialakított őszinte partnerségre, a természetes forrásból származó anyagok használatára és a holisztikus fenntartható gondolkodásmódra.
- Vágódeszka a Wye-tól. Mosogatógépben tisztítható, kézi kivitelezésű és hulladékmentes.
- Konyhai törlő az Aspegren-től. Dánia, 100% pamutból vagy 100% vászonból.
- Smiley váza a Heike Mende-től. A lehető legalacsonyabb vízfogyasztást biztosítja minden agyagformázáskor és különösen minden anyagüvegezéskor.
- Vaj tál a Thomas Reithofer-tól. Thomas Reithofer műhelyében három generáció óta zajlik a fának a formázása és minden egyes termék gondosan, kézzel készül.
- Serpenyő a Florian Aberl-től. A Florian vállalat az élethosszig tartó hűséget és a rugalmas használatot jelképezi. A vállalat számára a minőség kulcsfontosságú a fenntarthatóság előmozdításában.
