Szójatej

1. Szójatej

A szójatej ideális desszertitalnak, hiszen teli van fehérjével, folsavvak, szaponinnal (a sejteket védi) és egészséges flavonoidokkal. Ha szeretnénk elkerülni a genetikailag módosított termékeket és adalékanyagokat, akkor biotermelésből származó szójatejet vásároljunk.

Mandulatej

2. Mandulatej

Ha magunk készítjük, akkor a mandulatej a tehéntej ízletes és egészséges alternatívája lehet, hiszen a mandula értékes B-vitaminokat, antioxidánsokat, E-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz. A késztermékek drágábbak a tehéntejnél és kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Diótej

3. Diótej

A házi készítésű dióitalok ízletes laktóz- és koleszterinmentes tejhelyettesítők. Ne feledjük azonban, hogy az ipari termelésből származó termékek egyáltalán nem tartalmaznak annyi fehérjét vagy nyomelemet, mint az eredeti ital, sőt még drágábbak is.

Rizstej

4. Rizstej

A rizstej lényegesen kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a tehéntej, és nem is tekinthető jó fehérje- vagy kalciumforrásnak. Jó helyettesítő lehet az allergiás embereknek.

Tudta?

Tudta?

Számos európai országban a tej szót csak olyan termékekre használhatják, amelyek egy állat tőgyéből származnak, így már érthető, hogy miért árusítanak olyan sok terméket „italként”. Ennek ellenére a tejhelyettesítőket sok nyelv tejnek hívja.

Zabtej

5. Zabtej

Egy pohár zabtejjel sok-sok értékes B-vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot vihetünk be a szervezetünkbe, bár kalcium tekintetében nem veszi fel a versenyt az igazi tejjel. A hátránya az, hogy sok ipari termelésből származó zabtej tartalmaz növényi olajat, sót, ízesítőket és tartósítószereket is.

Tönkölytej

6. Tönkölytej

Akárcsak a többi vegán élelmiszer-helyettesítő, a tönkölytej is remek megoldás a laktózérzékenyeknek és a tejfehérjékre allergiásoknak. Íz szempontjából kell egy kis idő, mire hozzászokunk.

Kendertej

7. Kendertej

Ugyan drágább mint a többi, de ez a tejhelyettesítő felveszi a versenyt az eredeti ízzel, és elkerülhetjük az allergéneket is.

Kókusztej

8. Kókusztej

Ugyan drágább mint a többi, de ez a tejhelyettesítő felveszi a versenyt az eredeti ízzel, és elkerülhetjük az allergéneket is.

Történetek

A sajtkészítés művészete

Teljes történet elolvasása

Tippek és trükkök

AZ UTOLSÓ CSEPPIG MÁS

Tudjon meg többet