A Bulbo Light világítási rendszert Lorenzo Antonioni és Sara Pelligrini fejlesztette ki, mely rendszer lehetővé teszi a beltéri növénytermesztést. Most elmagyarázzák, hogy ők hogyan képzelik el a jövő konyháját.
Hogyan merült fel ez az ötlet?
Sara: Egy olyan világítási rendszert szerettünk volna kidolgozni azoknak a városlakóknak, akiknek alig van kapcsolata a természettel. A nagyvárosok egyre zsúfoltabbak, a lakások pedig egyre kisebbek lesznek. Ha valaki 40 m2-en éli mindennapjait, akkor neki valószínűleg nem lesz lehetősége növényeket termeszteni vagy olyan kertet ápolni, ahol bazsalikomot vagy salátát tarthat. A Bulbo Light segítségével mindez megvalósítható: friss termékek bármikor, akár a legkisebb helyen is.
Tanulhatnak valamit az emberek a termék használatával?
Sara: Természetesen, célunk, hogy minden ember tisztában legyen azzal, hogy mit is eszik. A nap mint nap szupermarketekben vásárolt termékekről beszélek. Szeretnénk, ha az emberek a magtól a tányérig megismernék az ételt, amit esznek. Lámpáink szórakoztatók, ám mégis jól használhatók, és céljuk, hogy elsimítsák azt a lyukat, ami a természetes életkörülmények és a túlnépesedett városok között tátong.
A fenntarhatóság motivált titeket?
Sara: Természetesen. A jövőben mindannyian több zöldséget fogunk fogyasztani, hiszen azok sokkal fenntarthatóbbak. De a zöldségek sokba kerülnek. Célunk, hogy a fogyasztó tudja, honnan érkeznek a zöldségek, és mennyi ideig tart, mire teljesen megnőnek.
Ezeknek a lámpáknak viszont éjjel-nappal bekapcsolva kell lenniük...
Nem, a növényeknek is pihenniük kell a sötétben, akárcsak nekünk. Ezért a lámpákat napi 12-15 órán át kell bekapcsolva hagyni, majd „éjszakára” ki kell őket kapcsolni. Az összes termékünket a hatékonyságot szem előtt tartva terveztük, ennek megfelelően pedig a lehető legkevesebb energiát fogyasztják. Mindössze hét wattot fogyasztanak. Azt számoltuk ki, hogy akár 10 kg salátát tud valaki előállítani mindössze évi 17 centből.
Mi a szerepe a fénynek mindebben?
Lorenzo: Számomra a fény mindig is alapvető fontossággal bírt. Órákon át figyeltem a természetet, és próbáltam megérteni, hogy milyen fényviszonyok mellet milyen növények szökkennek szárba és nőnek. Tanulmányaim során a világítástervezésre szakosodtam. Szerettem volna rájönni, hogy miként lehet növényeket ideális fényviszonyok mellett a szobában is termeszteni. A LED szolgáltatja a választ. Korábban csak fehér fény volt. A LED-ekkel viszont már pontosan olyan hullámhosszú és hőmérsékletű fényt tudunk előállítani, amelyre a növényeknek a fotoszintézishez szükségük van. A LED-ek új horizontot nyitottak a számunkra.
Hatással lesz ez a jövőben arra, hogyan eszünk?
Sara: Biztosan! Ahogy mi látjuk, a konyha a lakás legfontosabb helyisége. A legfrissebb termékek egyenesen a konyhából érkeznek. Olyan korban élünk, amikor sokat utazunk, és megismerhetjük más kultúrák konyhaművészetét. Tetszik az az ötlet, hogy más országokból magokat hozunk, majd magunk vetjük el őket. LED-lámpáinkkal ezeket az év egészében termeszthetjük, még akár télen is. Egy kínai vevő felkeresett minket, hogy elmesélje, végre sikerült termesztenie egy olyan zöldséget, amelyet korábban nem tudott beszerezni itt Európában. Így néz ki a jövő konyhája: az evési szokásaink is egyre jobban nemzetközivé válnak.
Számotokra mit jelentenek a lámpák?
Sara: A Bulbo révén a világ minden táján a konyhákba vihetjük az olasz napsütést. A fénnyel együtt vidámság és új élet is a konyhába költözik. Mondhatjuk, hogy a technológia az új élet megteremtője.
Egy nap az összekapcsolt szakácsok életében
Összekapcsolt konyhánkban egy csapat innovatív személyt hoztunk össze. Egyesül a modern technológia, a fenntarthatóság és az étkezési szokások megváltoztatása iránti elhivatottság. A konyha újragondolása komoly szerepet játszik ebben a kihívásban, ennek megfelelően közösen sütnek-főznek összekapcsolt készülékeinkkel, hogy megmutassák mit tartogat a jövő.
Tudjon meg többet
