Ingrediënten
100 ml water
150 gr suiker
1 grote, onbehandelde citroen, fijngesneden
Krokante, citroenachtige chips als topping voor cakes, cupcakes en taarten. Heerlijk bij gebakken vis of kipfilet. Knapperig in muesli. In stukjes geven ze een fijn vleugje citrus aan risotto!
Stap 1
Breng het water en de suiker in een pan aan de kook. Laat de citroenschijfjes om en om ca. 3 min. in de siroop sudderen.
Stap 2
Leg de schijfjes citroen op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 130 °C CircoTherm® hetelucht.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 3
Bak de citroenschijfjes op roosterhoogte 2 gedurende ca. 15 min. Leg ze voorzichtig op een rooster en laat ze 1 tot 2 dagen volledig drogen bij kamertemperatuur.
De chips zijn ongeveer 1 maand houdbaar in een pot met schroefdop.
