Ingrediënten voor 12 muffins
350 gram bloem
1 el bakpoeder
½ tl bakingsoda
100 gram suiker
180 ml zonnebloemolie
3 eieren
145 gram Griekse yoghurt
2 el citroensap
rasp van 1 citroen
2 el maanzaad
Verder nodig: muffinblik met papieren vormpjes – oven voorverwarmen op 170°C CircoTherm® (of gebruik het automatisch programma, als je dat hebt).
Stap 1
Meng de bloem met bakpoeder, bakingsoda, suiker, maanzaad en citroenrasp. In een andere kom meng je de zonnebloemolie, de eieren, yoghurt en het citroensap. Voeg daar de droge ingrediënten aan toe en meng kort tot een luchtig beslag.
Stap 2
Selecteer via de automatische programma’s het muffin programma op je NEFF oven. Deze vind je onder menu (huisje icoon) > Bak- en braadassistent > bakken > muffins. Wacht tot de voorverwarmingstijd klaar is.
We adviseren: NEFF CircoTherm
Onze ovens zijn uitgerust met het CircoTherm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 3
Vul de holtes - eventueel voorzien van een muffinvormpje - van je muffinblik royaal met het beslag. Schuif het blik in de voorverwarmde oven en bak 20-25 minuten, tot je muffins goudbruin zijn.
Stap 4
Haal het muffinblik uit de oven. Laat de muffins even kort in het blik afkoelen, voor je ze eruit haalt. Smakelijk!
