The Ingredient: Rezepte, Stories, Tipps & Tricks

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Backofen Rezepte & Gerichte

Entdecken Sie leckere NEFF-Rezepte mit raffinierten Funktionen wie Circo Therm®, Airfrying und den Pizza-/Brotbackstein.

Rezepte & Gerichte für Dampfgarer & Dampfbackofen

Dampfgarer & Dampfbacköfen Rezepte

Genießen Sie köstliche Rezepte mit einer Vielzahl von Dampffunktionen für jeden Kochstil - Full Steam, Vario Steam und Sous-Vide.

Pfannengerichte – Vegetarisch, Fisch & Fleisch

Gerichte in der Pfanne / im Topf

Finden Sie leckere NEFF-Rezepte mit Kochfunktionen wie den Bratsensor, Power Transfer, Teppan Yaki und der NEFF Grillplatte.

NEFF Rezepte für besondere Momente

Kürbis-Cappuccino mit Granola und Brot-Chips

Rezepte für den Herbst

Herbst Rezepte: Hauptgerichte & Suppen

Knuspriger Tofu aus dem Airfryer mit Bok Choy Stir-Fry

Vegane Rezepte

Vegane Rezepte: Gerichte & Snacks

Falafel Sandwich mit Hummus aus dem Airfryer

Rezepte für den Sommer

Sommer Rezepte: Hauptgerichte & Salate

Muttertag & Vatertag

Kuchen zum Muttertag & Vatertag

Der Saisonkalender für Obst und Gemüse im Februar

Februar-Flair: Von herzhaft bis süß

Der Februar bringt eine köstliche Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse auf den Tisch. Mit herzhaften Zutaten wie Grünkohl, Kartoffeln und Roter Bete lassen sich wärmende Gerichte zaubern, die Körper und Seele guttun. Auch süße Versuchungen mit Äpfeln bereichern die winterliche Küche.

Indische Apfelsuppe

Rote-Bete-Carpaccio mit Garnelen und Orangen-Dressing

Pfeffriges Shakshuka

Tagliata vom Rind auf Rucola

Entenbrust mit Lorbeeräpfeln und Selleriepüree

Kürbis-Reis-Kranz mit Cranberry und Brie

Reispfanne

Gebackene Rote Bete aus dem Backofen

Apfel-Risotto

Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping und karamellisierten Pistazien

Saisonkalender Februar Download

Tipps & Tricks

Entdecken Sie unsere Tipps für fortschrittliches Kochen, festliche Dekorationen und nachhaltige Küchenpraktiken.

Kochmethoden & Zutatenverarbeitung

Backen auf Stein

Aufschlagen und Emulgieren

Im Erdofen schmoren

Im Ton geschmort

Zubereitungsmethode: Hitze

Zubereitungsmethode: Einfrieren

Kochen mit Wildkräutern

Zubereitungsmethode: Salz

Auf dem Rost garen

Zubereitungsmethode: Fett

The Heat is On – backen, schmoren, dämpfen, grillen

Zubereitungsmethode: Säure

Von Kopf bis Huf: Alles über Innereien

Perfekte Basis für die Sauce

Dekoration & Festliche Gestaltung

Charcuterie Board Rezept mit Salami, Schinken und Käse

Charcuterie Board - Ideen, Rezepte & Tipps

Adventskranz selber binden

Tischdeko Weihnachten – festlich, einfach selbst gemacht

Wie stylt man eine Hausbar?

Mehr Grün Zuhause

Konservierung & Lagerung

Dry Aging: 90 Tage abhängen

Konservierungsmethode: Einkochen

Konservierungsmethode: Marinieren

Konservierungsmethode: Beizen

Aroma-Upgrade

Kluge Vorratshaltung

Nachhaltigkeit & Effizienz in der Küche

Natural Farming: Weniger ist mehr

Küchenarbeitsplatten

Die nachhaltige Küche

Milchersatzprodukte: Die Milch, die keine ist

Natürliches Mineralwasser

Wie das Gehirn den Geschmack beeinflusst

Stories & Geschichten

Entdecken Sie fesselnde Interviews, innovative Rezeptideen und Einblicke in verschiedene Lebensphilosophien.

Jessie Weiß – Gründerin des Lifestyle-Blogazines "Journelles"

Zum Interview

Anahita Sadighi – Deutschlands jüngste Galeristin

Zum Interview

Robert Ames' Geheimnis, wie man gute Musik und gutes Essen komponiert

Zum Interview

Chriss Glas – Küchenperspektiven eines Innenarchitekten

Zum Interview

Metalheads und veganes Essen

Zur Story

Scharfe Schönheiten

Zur Story

Mealprep – in 3 Stunden für eine Woche vorkochen

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Krabbenfischen zu Pferde

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Auf der Schönheitsfarm: unkonvenktionelle Landwirtschaft

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Traditionelles italienisches Rezept: Bolognese

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Trüffelhunde: Woopee und der Duft von Trüffeln

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Wagyu - Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht

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Hausgemachte Erde

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Persönlichkeiten & Interviews

#zuhausemitneff bei Susanna Wurz – Interview

Zuhause mit NEFF bei Studio Wohnglück

Zuhause mit NEFF bei Dana Roski

Zuhause mit NEFF bei Studio Malé

Zuhause mit NEFF bei Susanna Wurz

Luciano Giubbilei: The Joy of Green and Grace

Ein Liebesbrief an Linda

Kulinarische Entdeckungen & Rezepte

Roter Pfeil Die Aufzucht eines Bullen für die Schlachtung

Roter Pfeil Mein heiliger Kräutergarten

Roter Pfeil Perfektes Brot: mit Laib und Seele

Roter Pfeil Meersalz: vom Gourmet-Geheimtipp zum gastronomischen Standard

Roter Pfeil Slow Food - Apuliens Meister der Einfachheit

Roter Pfeil Handgemachte Wurst: Das älteste Fingerfood der Welt

Roter Pfeil Die Surferküche

Roter Pfeil Galantina: eine Wurstspezialität aus Bologna

Roter Pfeil Craft Beer: Sind Crafties die besseren Brauer?

Roter Pfeil Alles rund um die Pasta: ein Besuch bei traditionellen Pasta-Machern

Roter Pfeil Die hohe Kunst der Käsereifung

Roter Pfeil Bittersüß: Dunkles Schokoladeneis entdecken

Roter Pfeil Pilze – Kunst oder Nahrungsmittel?

Roter Pfeil Leidenschaft für Oliven: Der Öl-Verbesserer

Roter Pfeil Das Geheimnis georgischen Weins

Lifestyle & Philosophie

Gangsta's Paradise: Auf dem Parkplatz Gemüse anbauen

Roter Pfeil Mitten im Markt: die schönsten Märkte der Welt

Roter Pfeil SkateKitchen – ein Symbol für Freiheit und Kreativität

Roter Pfeil Destination Genuss

Roter Pfeil Gangsta's Paradise: Auf dem Parkplatz Gemüse anbauen

Roter Pfeil Camping-Lifestyle und Gourmet-Küche

Roter Pfeil Die Küche der Zukunft

Roter Pfeil Cocooning - die Kunst, es sich Zuhause gemütlich zu machen

Roter Pfeil Österreichische Alpenschätze

Roter Pfeil Puristische Schönheiten

Roter Pfeil Die Geschichte der Reifeprüfung

Roter Pfeil Delikatessen: Qualität ist nicht massentauglich

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